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糖尿病临床治疗基本原则
早期治疗
综合长期100g食物=该食物GI*可利用碳水化合物%
血糖负荷的生理意义：
当GL大于或等于20时为高GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响明显。
当GL在10-20之间时为中GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响一般。
当GL小于或等于10时为低GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。
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血糖负荷计算方法：
假如我们要吃一块3两的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量为100（2两），3两西瓜中所含的可利用碳水化合物为 *150/100=，GI值为72。西瓜的GL值计算如下：*72/100=，约等于6。这样一来，我们一次吃3两的西瓜 对血糖的影响并不大。
同理如果我们要吃一块1斤的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量为100（2两），1斤西瓜中所含的可利用碳水化合物为 *500/100=，GI值为72。西瓜的GL值计算如下：*72/100=，约等于20。这样一来，我们一次吃1斤的西 瓜对血糖的影响就比较明显了。
此外，梳打饼干的血糖指数也是72，但其每100克含碳水化物约76克，食用其3两（150克）中所含的可利用碳水化合物为76/100*150=114，这3两苏打饼干的GL=72*114/100=，对血糖的影响是很大的；
而我们食用20克苏打饼干时，其GL=72*76/100*20/100=，对血糖的影响很少。
所以通过应用GL我们就会知道，将高GI值食品纳入饮食计划是可以的。也就是说，对于任何食品，糖尿病病友都是可以食用的，只不过要严格控制食品的重量。切记，拒食某些食品——尤其是高GI值的水果、蔬菜、粗粮和豆类，您就会漏失大量的维生素、矿物质和纤维。
3、原则三：限制脂肪和胆固醇
糖尿病人因胰岛素分泌不足，体内脂肪分解加速，合成减弱，脂质代谢紊乱。
一般膳食脂肪占总能量的20%-30%。其中饱和脂肪酸占总能量<10%；多不饱和脂肪酸虽有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用，但也不宜太多，一般占总能量<10%；多不饱和脂肪酸占总能量的10%-20%。推荐SFA：MUFA：PUFA为<1:1:<1。动物油脂主要富含SFA,如猪油，牛油，奶油等，但鱼油除外；富含MUFA的油脂有橄榄油、茶籽油、花生油、各种坚果油等；富含PUFA的油脂有豆油、玉米油、葵花籽油等，但椰子油和棕榈油富含饱和脂肪酸。
胆固醇摄入应小于<300mg/d，合并高脂血症者，应低于200mg/d。因此，糖尿病人应该避免吃富含高胆固醇的食物，如：动物脑、动物内脏（肝、肾、肠）、鱼子、虾籽、蟹膏、蛋黄等食物。
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原则四：适量的蛋白质
占总能量：10～20％；
每天每公斤理想体重：***～；
糖异生增强，出现负氮平衡时：***～；
儿童、孕妇、乳母、营养不良时：～；
伴有肾功能不全时：～。
膳食中1/3以上的蛋白质为优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽、蛋、奶、豆制品等。
5、原则五：充足的维生素
糖尿病病人因主食和水果摄入量受到限制，且体内物质代谢相对旺盛，高渗性利尿作用易引起水溶性维生素的丢失。
抗氧化维生素：维生素C、维生素E、β－胡萝卜素
◇ B族维生素：改善神经系统
维生素B1、B2、PP、B12
◇维生素A：防治视网膜病变
β－胡萝卜素转化成维生素A出现障碍
◇维生素C：防止微血管病变
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6、原则六：合适的矿物质
钙不足易并发骨质疏松，许多糖尿病人有并发骨质疏松的潜在危险。
镁：低镁血症可引起2型糖尿病患者组织对胰岛素不敏感，且与并发视网膜病变和缺血性心脏病有关。
铬：三价铬葡萄糖耐量因子的主要成分之一，有增强葡