文档介绍：老年人健康保健制作人: ?全国高级健康管理师?江苏大学教育学学士?江苏省创业培训( SYB )讲师?句容市高技能人才考评员健康的定义 WHO 定义:健康不仅仅是没有疾病和虚弱,而是在生理、心理、社会适应能力和和道德上的一种完美状态。吃膳食结构金字塔?油 25 —— 30 克盐6克奶类及奶制品 300 克大豆类及坚果 30~50 克?畜禽肉类 50~75 克鱼虾类 50~100 克蛋类 25~50 克?蔬菜类 300~500 克水果类 200~400 克??谷类薯类及杂豆 250~400 克水 1200 毫升? 2007 年发布膳食指南的 10条膳食原则 ,谷类为主,粗细搭配、大豆或其制品、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食 ,天天运动,保持健康体重 ,零食要适当 , 合理选择饮料 10. 吃新鲜卫生的食物. 六大饮食有助老年人健康长寿?在诸多饮食中, 主食、水果、蔬菜、水产品、豆制品和茶等6类饮食有助于老年人健康长寿。?据新华网报道,日前,北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究项目中,对全国上万名 80 岁以上高龄老人进行跟踪调查后发现,把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人,而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人。?研究发现,经常食用新鲜水果的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜水果的高龄老人。这与新鲜水果含有大量的维生素和纤维素有关。此外,经常食用新鲜蔬菜的高龄老人其健康状况好于不经常食用新鲜蔬菜的高龄老人,是因为新鲜蔬菜富含叶绿素和维生素,有助于健康。?研究表明,与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素还有是否经常食用鱼类水产品。越经常食用鱼类水产品,高龄老人的健康状况就越好。鱼类水产品的蛋白质含有人体所必需的 9种氨基酸,且易于消化, 87% 至 98% 可以被人体吸收。?豆制品是与高龄老人的健康状况显著相关的又一饮食因素。高龄老人食用豆制品越频繁,其健康状况越好。豆制品含有丰富的植物蛋白,还含有较大比例的亚油酸, 且不含胆固醇,这些都是对高龄老人的健康有帮助的。?茶也是与高龄老人的健康状况显著相关的饮食因素。经常喝茶的高龄老人其健康状况好于不经常喝茶的高龄老人。茶含有 500 多种化学成分,其中具有营养作用的有蛋白质、氨基酸、多糖、维生素和无机盐,此外还含有丰富的生物活性物质--茶多酚,这些都有助于高龄老人防治多种疾病,因而有助于健康。(凉茶少喝点) 合理饮食?减少钠盐摄入每人每日食盐量逐步降至 6g 以下( WHO 于 07 年卢森堡会议上建议摄盐上限降至 5g ) ?控制总热量?减少膳食脂肪?多吃新鲜蔬菜和水果