文档介绍：果树生产技术
绪论
果树是以生产能生食的果实或种子为主的或用其植株作砧木的木本、藤本或多年生草本植物。（看图）
果树生产是人们为获得优质果品，按照一定的管理方式，对果树及其环境采用各类技术的过程，它包括苗木培育、果园建立、栽产和大市场矛盾突出。
四、中国果业发展前景分析
1．国内果品消费需求增长潜力大
2．扩大果品出口前景看好(举例“泊头鸭梨变成金蛋蛋”）
3．发展果品加工大有可为
4．实现果业增产增收的余地很大 （举例福岗牌苹果）
五、果树生产的发展趋势
1、科学规划，果树生产区域化、栽植规模化、栽培集约化。
2、果树品种多样化、良种化。
3、果实品质标准化。
4、果品供应周年化。
5、果树苗木繁育无毒化、制度化、规格化。
6、大宗果品高档化，名稀特果品优质化。
7、果园管理机械化、自动化。
8、果品产业化。
9、果树生产专业化、合作化。
六、中国果业生产对策建议
1、采用先进技术，发展优质果品生产
果品市场的竞争，最重要的是品质竞争。生产优质果品的基本要素是品种和栽培技术。
2、采作密植早果丰产技术，及时更新品种，适应市场需求。
3、注意树种多样化，满足市场多样化需求。
近几年来，葡萄、桃、杏、李、樱桃、石榴、香蕉、荔枝、芒果等都有相当规模的发展，就连过去不引人注意的杂果也逐渐为人们重视，如树莓、无花果、木瓜、巴旦杏、油柰等。
4、更新品种，获取高效益。
5、发挥地域优势，提高市场竞争力。
发挥地域优势包括二个方面的内容：一是当地的条件最适宜发展什么树种品种，也就是发展的最佳适宜区。如果其生产出的果品是最优的，成本也低，在市场上竞争力就强。二是当地虽然不是最佳适宜区，特别是一些不耐贮运的果品，如桃、葡萄、李、杏、樱桃等，但在当地栽种或能满足本地市场需求，或者成熟比最佳适宜区提前或错后，在市场也有竞争力。
6、发展设施栽培，建立高效农业新增长点。(举例唐山乐亭新寨镇“设施桃）高科技、高投入、高效益。
7、重视规模，实现产业化。
8、发展贮藏加工业，提高果品附加值和综合利用能力。
七、我省果品业现状及存在问题
（一）果品业现状
建国以来，我省果树发展出现了三次高潮，第一次高潮是六十年代中期，主要发展的是苹果、梨等；第二次高潮是改革开放后的八十年代中期，以苹果、梨、桃、红枣、板栗等为主；第三次高潮是九十年代初期，果树生产得到全面发展，面积、产量、产值急剧增长。到目前，全省果树面积已达1870万亩，其中结果树900多万亩，，居全国第二位，其中梨、红枣、板栗、柿子、杏扁产量居全国第一位，葡萄产量居全国第二位，苹果产量居全国第四位；果品贮藏能力已达15亿公斤，占全省果品总产量的近25%；果品加工量已达5亿公斤，占全省果品总产量的7%左右；果品年产值80多亿元，%、林业总产值的80%以上；以梨、苹果、板栗等为主，，%，创汇8800多万美元。
（二）存在的主要问题
1、果品质量与市场需求不相适应，名牌精品较少，果品市场占有率不高。
2、树种、品种结构不能满足市场需求。一是水果面积偏大，优种干果面积偏小；名特稀果品、时令果品、错季果品等面积和产量相对不足；苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够，适合市场需求和我省省情的更新换代品种、特别是加工品种不足。
3、果品产业化程度较低，龙头企业和组织较少，产业链的联接十分脆弱，信息尚不灵通，组织程度较低；果品贮运设施等落后，果品加工量小，果品精深加工附加值较低，与市场需求不相适应；果品市场体系 不健全，有场无市和有市无场的局面尚未得到根本改观。
4、部分果树立地条件较差；农业特产税返还果树生产少，果树经费严重不足；管理机制与市场经济的要求不相适应，急需健全和改进。
八、我省果树发展战略及对策
今后河北省果树发展的总体思路应是：以市场为导向，以科技为动力，以效益为中心，按照大力发展区域经济、特色经济、绿色经济和建设精品工程的要求，优化布局，调整结构，提高果品质量，强化果品采后处理和贮藏加工，加快果品产业化步伐，为农民增收、农村稳定和建设经济强省做出积极贡献。
(一)、适应市场需求，树立四种观念，实现四个转变
一是树立面向市场确定和发展生产的观念，逐步实现“订单生产”、提供“餐桌果品”。二是树立质量第一的观念，稳产提质，以优取胜，增加市场占有率，实现提质增效。三是树立开拓市场的观念，建立和完善果品批发市场，加强经纪人队伍建设，开展各种促销活动，大力开拓国内、