文档介绍：: .
作社、西华大学、赤水市虫茶特色产业发展
促进会。
本文件主要起草人：杨文宇、袁长江、王贵伦、李飞、肖阳、黄家富、郑传兵。
按照本文件实施生产活动或将本标准号标示于标签的各方，除本文件的起草单位外，需
获得本文件发布机构授权。

全国团体标准信息平台
IIT/CSCC 001—2021
虫茶（代用茶）
1 范围
本文件规定了虫茶（代用茶）的术语和定义、分类分级、要求、检验规则及标志、标签、
包装、运输、贮存和召回。
本文件适用于虫茶（代用茶）的生产、检验和销售。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期
的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所
有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 食品安全国家标准食品中多元素的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB 14881 食品安全国家标准食品企业通用卫生规范
GB/T 23204 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GH/T 1070 茶叶包装通则
GH/T 1091 代用茶
全国团体标准信息平台DBS52/ 002 食品安全地方标准代用茶
DB52/T 648 贵州茶叶包装通用技术规范
DB52/T 1484 老鹰茶加工技术规程
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
1T/CSCC 001—2021
国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法
国家市场监督管理总局令[2020]第31号食品召回管理办法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

虫茶 insect tea
以老鹰茶为原料，在特定的环境条件下，经米缟螟（或紫斑谷螟、米仓织蛾等产虫茶昆
虫）幼虫取食、消化、发酵等综合作用后，形成特有品质特征的颗粒状物，经收集、机械风
选去灰、捡剔除杂、干燥（或除杂后经粉碎、制粒后再干燥）、过筛分级、灭菌、包装等工
序制作的采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）方式供饮用的代用茶。

樟香 linalool-like smell
老鹰茶及其加工产品所具有的与天然香味物质芳樟醇（linalool）的气味类似的芳香气
味。
4 分类分级
分类
按非人工及人工制粒，产品分为天然颗粒茶和制粒茶。
分级
按颗粒破碎产生的粉末量，产品分为特级、甲级、乙级。
5 要求
原辅料要求
老鹰茶