文档介绍：糖尿病饮食及对健康的影响
目 录
目前糖尿病的流行情况
中国糖尿病的现状
糖尿病对健康的影响
糖尿病的三级预防
糖尿病饮食
一、目前糖尿病的流行情况
糖尿病在世界范围内呈流行趋势，
目 录
目前糖尿病的流行情况
中国糖尿病的现状
糖尿病对健康的影响
糖尿病的三级预防
糖尿病饮食
一、目前糖尿病的流行情况
糖尿病在世界范围内呈流行趋势，。
全球糖尿病患者中80%的患者来自低中收入国家。
中国糖尿病患者超一亿，约占全球1/3。
中国糖尿病患病率正迅速增长。
二、中国糖尿病的现状
90%以上是2型糖尿病。
短期内我国糖尿病患病率还会急剧增加。
原因：城市化进程加快、社会老龄化、生活方式改变、肥胖和超重比例的增加。
三、糖尿病对健康的影响
1、急性并发症
糖尿病酮症酸中毒
糖尿病非酮症高渗性昏迷
病死率极高，需紧急救治
2、慢性并发症
危害心脑大血管：最主要死亡原因
危害周围微血管：最常见表现是糖尿病足
危害神经：致残的主要原因
危害肾脏：糖尿病致肾功能衰竭比肾病多17倍
危害眼球：四大主要致盲疾病之一
四、糖尿病的三级预防
一级：预防2型糖尿病的发生
二级：预防糖尿病并发症的发生
三级：延缓糖尿病并发症的进展，降低致残率和死亡率
计算方法：
（kg）=162－105 =57 kg
：理想体重57kg，实际体重45kg，即[（45－57）÷57]×100%＝-21% ，属消瘦
：
查表1得出该患者能量供给量为35kcal/kg/d 。即57（理想体重）×35＝2019kcal/d。
、蛋白质和脂肪重量：
碳水化合物(50～60%) ：
2019kcal×60%÷4kcal/g≈300g
蛋白质(15～20%) ：
2019kcal×20%÷4kcal/g ≈100g
脂肪(20～25%) ：
2019kcal×20%÷4kcal/g ≈100g
、蛋白质和脂肪
的量计算出具体的食谱。
3、主食固定法：
主食：是指淀粉含量很丰富的一类食物，其主要包括大米、面粉、红薯、土豆、芋头等。
休息状态：每日主食量（两）=理想体重（kg）÷10
每增加一个体力活动强度，主食量可增加75g
体型肥胖者，体重每超过5kg则主食量减少50g
体型消瘦者，体重每低于理想体重5kg则 主食量增加50g
本病例计算方法：
：
每日主食量（g）= (57÷10)×50+ 75=360g
：理想体重57kg，实际体重45kg
每日主食量（g）=360g +50g×2=460g
，但应注意油脂和脂肪的摄入不要过量，同时， 应尽量避免吃零食。
4、食品交换份法：
计算方法：
（kg）=162－105 =57 kg
：理想体重57kg，实际体重45kg，即[（45－57）÷57]×100%＝-21% ，属消瘦
：
查表1得出该患者能量供给量为35kcal/kg/d 。即57（理想体重）×35＝2019kcal/d。
：2019 ÷90 ≈22份
，了解22份食物应包括的种类分别是
总能量
谷薯类
蔬菜类
肉蛋类
乳豆类
油脂类
kcal
份
份
重量g
份
重量g
份
重量g
份
重量g
份
重量g
1000
12
6
150
1
500
2
100
2
220
1
9
1200
8
200
1
500
2
100
2
220
1400
9
225
1
500
3
150
2
220
1600
10
250
1
500
4
200
2
220
1800
21
12
300
1
500
4
200
2
220
2
18
2000
14
350
1
500
225
2
220
2
18
2200
16
400
1
500
225