文档介绍：精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
黑鱼的三种劲爆吃法
啤酒伴侣：,,将这两样放油锅里慢慢炒出香味,让麻味辣味充分释放到油中,再精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
黑鱼的三种劲爆吃法
啤酒伴侣：,,将这两样放油锅里慢慢炒出香味,让麻味辣味充分释放到油中,再倒入事先炸熟的鱼块,让其个个裹满麻辣味的红油即成.【麻辣黑鱼块】材料：黑鱼1条〔大约900克〕料酒2勺,盐1小勺；面粉2大勺；花椒2大勺,：；、盐将黑鱼块腌制半小时.
腌好后参加面粉拌匀,,.
锅中留有底油,放入花椒小火炒出香味后再放入干辣椒.
炒至干辣椒颜色变暗,锅内的油颜色变红,,晃动锅子让鱼块裹满麻辣味的红油即可.
小贴士：,,所以煎的时候火太大容易开裂,,最后出锅前还可以再撒上点盐.
红烧黑鱼红烧黑鱼,做法简单家常,,,是让鱼不腥的主要原因,尤其是裹了面粉后煎炸的,,烧鱼得有个秘诀：千滚的肉,
精品资料，欢迎大家下载！
以上资料仅供参考，如有侵权，留言删除！
是烧煮前要加足水,中火让鱼在调味料水中慢慢的滚透入足味,,由于鱼肉会越炖越嫩味道就越鲜美醇厚.
【红烧黑鱼】：黑鱼1条〔700克〕,姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2勺；生抽2勺,老抽1小勺,白糖2勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺；,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它.
,.
另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煽炒至辣椒颜色变深,,及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开.
,,能闻到浓浓的鱼香味即可关火.
小贴士：,等一面煎黄了再翻动,,以防鱼皮破掉,,水的虽要没过鱼块,关火前一定要将汤汁收浓,：白酒,去腥增鲜.
麻辣黑鱼片薄薄的鱼片,片片独立清楚,爽口入味,不腥没刺,让舌尖
精品资