文档介绍：91种粥的做法同学转的,又被我转了过来。太喜欢了,不管是做喝粥的人还是做粥的,都是一种享受。有空来学一两个,去暖暖你们爱的人的胃吧!-- 蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥- 原料:牛肉--40克,米饭--1/4 碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2 杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干- 制法:( 1)准备牛肉精肉并磨碎。- (2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。- (3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。- -02豆腐粥-原料:米饭--1/6 碗,肉汤--1/2 杯,豆腐 1/10 块,盐--若干- 制法:( 1)将豆腐切成小块。-(2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。- (3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。- -03鸡蛋粥-原料:鸡蛋--1/2 个,胡萝卜--1/5 个,菠菜--1棵,米饭--1/4 碗,肉汤--1/2 杯,盐--若干- 制法:(1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。- (2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。- (3)煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。- -04蔬菜鱼肉粥-原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5 个,海带清汤--1/2 杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4 碗- 制法:(1)将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。- (2)将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。- (3)将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。- (4)煮至粘稠时放入酱油调味。- -干酪粥-05干酪粥-原料:米饭--1/6 碗,水--1/2 杯,干酪--5克- 制法:(1)将干酪切碎。-(2)将米饭入锅加适量水煮。- (3)煮至粘稠时中入干酪,干酪开始溶化时将火关掉。- -06豌豆粥-原料:米饭--1/4 碗,豌豆--5个,牛奶--1/4 杯,盐--若干- 制法:( 1)将豌豆用开水煮熟,捣碎并过滤。- (2)在米饭中加适量水用小锅煮沸。- (3)之后放入牛奶和豌豆,并用文火再煮。- (4)加盐调味。- -07胡桃粥-原料:糯米--1/3 杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干- 制法:( 1)将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。- (2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎。- (3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。- (4)煮好后用盐调味。- - 08苹果麦片粥-原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4 杯,苹果--1/6 个,胡萝卜--1/3 个- 制法:( 1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。- (2)将燕麦片及擦好的 1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及 1/4 杯水用文火煮。- (3)煮开后再放入 2大匙擦好的苹果直至煮烂。- -09鱼肉牛奶粥-原料:鱼白肉--1/6 块,牛奶--1大匙,盐--若干- 制法:( 1)将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。- (2)将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。- -芋头粥-10芋头粥-原料:芋头--1/2 个,肉汤--1大匙,酱油--若干- 制法:( 1)将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。- (2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。- (3)将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。- (4)煮至粘稠后加酱油调味。- -11土豆粥-原料:土豆--1/3 个,牛奶--2大匙,熟蛋黄--1/4 个,盐--若干- 制法:(1)将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。- (2)将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。- (3)将蛋黄捣碎放在土豆泥里。- -12干酪面包粥-原料:主食面包--1片,牛奶--2/3 杯,干酪粉--1/2 匙- 制法:( 1)将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。- (2)把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。- -13胡萝卜酸奶粥-原料:胡萝卜--1/10 个,面粉--1小匙,卷心菜--10克,酸奶--1大匙,肉汤--3大匙,黄油--若干- 制法:( 1)将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。- (2)用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。- (3)将炖好的材料冷却后与酸奶拌好- -番茄粥-14番茄粥-原料:番茄--1/8 个,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,盐--若干- 制法:( 1)将番茄泡在开水里,随即取出去皮去瓤,切碎。- (2)将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。- (3)煮好后加入番茄,加盐调味。- -15鸡肉粥-原料:鸡胸脯肉--10克,米饭--1/4 碗,海带清汤--1/2 杯,菠菜--10克,酱油、白糖--若干- 制法:( 1)将鸡胸脯肉去筋,切成小块,用酱油和白糖腌一下。- (2)将菠菜炖熟并切碎。- (3)米饭用海带清汤煮一下,再放入菠菜鸡肉同煮。- -16裙带菜红蛤粥-原料:干红蛤--2个,干裙带菜--20克,大米--1/4 杯- 制法:(1)将红蛤和裙带菜用