文档介绍：妙用菊花
素素夏秋季,人们都爱泡一壶菊花茶来喝。最早的中药学专著《神农本草经》将菊花列为“养命以应天”之“上品药”。菊花除可明目去火之外,还有很多妙用。

早在古神话传说中,甘菊就被赋予了吉祥、长寿的含义,妙用菊花
素素夏秋季,人们都爱泡一壶菊花茶来喝。最早的中药学专著《神农本草经》将菊花列为“养命以应天”之“上品药”。菊花除可明目去火之外,还有很多妙用。

早在古神话传说中,甘菊就被赋予了吉祥、长寿的含义,在民间应用极广。如甘菊与喜鹊组合意为“举家欢乐”,与松树组合寓意“益寿延年”等。随着中国中医药逐渐步入世界,甘菊的药用价值为越来越多的人们所了解。

花中君子药用不凡

菊花有很高的观赏价值,且药食兼优,有良好的保健功效。古书中记载,菊花性凉味甘苦,归肺肝二经,具有疏风、清热、明目、解毒的功效,可治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症;现代药理研究表明,菊花的有效成分对革兰氏阳性菌、结核杆菌、流感病毒及皮肤真菌都有抑制作用,并有降压、扩张冠状动脉血管,增强毛细血管弹性的作用。对高血脂、高血压及动脉硬化等都有良好的治疗效果。
药用菊花又叫寅菊、甘菊等,花朵不大,有黄、白两种。一般黄菊功效偏于败火疏散风热,白菊偏于缓解视疲劳,平肝明目。所以风热上攻之感冒(野菊花也宜治流感)、目赤疼痛、咽痛齿肿,多选黄菊;高血压之眩晕、头痛,更年期之烦躁易怒等症状,选白菊为宜。由于产地和加工不同,商品中分为杭菊、亳菊、祁菊、滁菊、贡菊、怀菊、黄菊花和济菊等。

茶饮学问

平日,无论是居家休息还是在外用餐,人们多爱饮用菊花茶,既便宜又养身降火。另外,如果平时不喜欢吃水果或吃得少,喝菊花茶作为替代品也是非常不错的选择。因为,菊花花瓣中含有17种氨基酸,还富含多种维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,具有一般果蔬无法比拟的作用。
但是,不是所有的人都适合饮用菊花茶。由于菊花性凉,故体虚、脾虚、胃寒和容易腹泻者及孕妇不宜饮用。有过敏体质的人想喝菊花茶,应先喝一两朵试试,如果没问题可以继续饮用,但也不宜多喝。一般情况下,头昏脑胀、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群适合饮用菊花茶。
选择泡菊花茶的菊花也是有讲究的。刚开的时候就摘下的菊花花萼偏绿色,选择这样的比较好;摸起来松软、顺滑的菊花质量较佳。
如果想达到败火或治疗口腔溃疡等症状,可选择黄色的菊花,味道虽苦点,但清热能力强。如果眼睛干涩不适,可选择白色的菊花,味道甘甜,明目平肝。
专家不建议引用野菊花,因为野菊花性苦寒,长期或过量服用会伤脾胃阳气,出现肠鸣等一系列症状。

妙用菊花

菊花除了可以泡茶外还有其它妙用。其可以用于酿酒、做菜、煲汤、熬粥,荤素均宜,清香鲜甜。《全芳备祖》记述菊花“所以贵者,苗可以菜,花可以药,囊可枕,酿可以饮。所以高人隐士篱落畦圃之间,不可一日无此花也。”据传,宋代文豪苏东坡一年四季都吃菊花,春天吃苗,夏天吃叶,秋天吃花,冬天吃根。下面我们就为您介绍几种菊花的用法:

眼用法――用菊花洗目,可起到清洁杀菌消炎的作用。