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酱西瓜皮的做法大全
西瓜的功效很多，西瓜也是我们最爱的水果之一，如果好好利用的话西瓜皮还能制作出美味可口的西瓜酱，只是如果大家之前没有接触过西瓜酱的话可能不知道其本文整理于网络，仅供阅读参考
酱西瓜皮的做法大全
西瓜的功效很多，西瓜也是我们最爱的水果之一，如果好好利用的话西瓜皮还能制作出美味可口的西瓜酱，只是如果大家之前没有接触过西瓜酱的话可能不知道其做法是怎样的，那帮助大家更好的制作美味，那下面的文章就专门为大家说说酱西瓜皮的做法大全，希望大家能做出美味 !
酱西瓜怎么做
用料：西瓜皮，盐，老抽，生抽，白糖，鸡精。
第一
吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗
干净 ( 最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感) 。
把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适
量的果珍干粉 ( 就是我们平时泡果珍的原料， 随处都可以买到的 ) ，切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然
后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。
再加入适量的蜂蜜 ( 多少适个人口味而定 ) 。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。
第二
1、西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。
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2、凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了。
第三
西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干 , 凉开水中放糖 , 酱油 , 盐 , 味精适量 , 口味自己调好 , 另调好的卤汁中放入八角两个 ,
桂皮一小块 , 芹菜梗几根 . 然后把阴干的西瓜皮倒入 , 卤汁应盖过瓜皮 . 然后放与冰箱冷藏中 ,24 小时后基本入味即可随吃随取 . 另
吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好 .
( 卤汁