文档介绍：做好酒店管理酒店管理的方法
引导语：酒店的评价好坏在于酒店的管理是否到位，以下是收
集的关于怎么做好酒店管理相关内容，欢迎阅读参考!
怎么做好酒店管理?
设备管理
酒店各类设备繁多， 要做好日常设备管理工作。 设备管理包括：
设做好酒店管理酒店管理的方法
引导语：酒店的评价好坏在于酒店的管理是否到位，以下是收
集的关于怎么做好酒店管理相关内容，欢迎阅读参考!
怎么做好酒店管理?
设备管理
酒店各类设备繁多， 要做好日常设备管理工作。 设备管理包括：
设备盘点、设备清洁和设备测试等。半年开展一次固定资产盘点，定
期对设备进行检查登记，一旦发现问题及时维修。对一些备用设备，
如发电机、空调主机等，每半月要开机测试，确保性能完好。
技术管理
技术管理主要是: 工程维修人员的维修技术， 酒店设备随着使
用年限增加， 出现的故障会逐渐频繁， 工程部在维修时要针对出现的
不同问题，采取不同的技术维修; 对一些新购置的设备，还要不断学
习，提高维修技术。维修不仅在于性能保障，还要在美观等方面加以
提高技术。
维护管理
电梯、发电机、空调主机、高低压配电等酒店大型设备，除了
故障时的维修， 还要加强日常维护保养， 与专业维保公司签订维保合
约，根据设备使用情况，制定维保计划。开展维保工作时，工程部要
安排专人负责全程跟进，并有维保记录。维保管理的实施，将会延长
设备的使用寿命。
维修管理
维保是 : 交由社会专业公司负责，酒店日常维修则是工程部的
重要工作。工程部要制定相关制度：工程报修制度、工程领料制度、
工程维修规范等，规范工程维修流程，提高维修质量和效果，最大限 度地节约用料费用。 当客人在房间进行维修时， 还要注意礼仪礼貌和
维修现场的清理等，这都是向客人展示酒店员工素质的方面。
能耗管理
能耗管理是: 提高酒店经济效益的重要方式，工程部负责酒店
所有水、电、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技术节能、管
理节能、制度节能等。
、技术节能：采用新型节能材料，公共区域安装LED灯，通过
油改汽，使用单价更低的蒸汽，替代燃油锅炉等。
、管理节能：加强设备使用管理，使其在最佳状态，避免带病
运行，增加能耗，制定相关管理制度。
、制度节能：节能工作不单是工程部的工作，各个部门都应高
度重视节能降耗， 酒店成立节能委员会， 在制度上规定节能的具体操 作。
数据管理
管理是 : 从计量、 统计分析的基础工作开始的， 工程部要对各
营业场所独立装表，统计能耗情况，做好数据收集管理。加强对各项
能耗、物耗数据的积累和分析，与开房率、营业收入、人均能耗物耗
等得核算也可以达到节能降耗的目的。
安全管理
安全管理包括：设备管理安全、员工维修操作安全和消防安全
管理等。
、 设备管理安全： 工程部电器设备较多， 尤其是高低压配电房，
要做好设备清洁，防止有小动物进入电房，并安装空调，避免电房温
度过高，同时还要做好防水工作等。
、员工维修操作安全：电工维修持证上岗，高空作业