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红枣加工工艺流程图
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红枣加工工艺流程图
分级（4+1模式5m）
振动传输布料 （）
风选除杂（5m）
提升（2m）
皮带式人工挑选（5m）
→ → → → →
↓
冷风回软5m
气泡喷淋（5m）
毛刷高压喷淋清洗 （3m）
气泡清洗 （5m）
滚杠风干（3m）
烘 干
← ← ← ← ←
↓
紫外线杀菌（7m）
皮带挑选 （5m）
滚杠挑选（5m）
提升包装（）
→ → →
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加工工艺：
：为了保证产品的质量，必须适时和有计划地采收。根据生产加工能力，分期采收，及时加工。避免一次采收过多，加工不及时造成腐烂。
：将红枣中的树叶、杂草、尘土、石子筛选出去；
：将风选后的红枣落入皮带上，在输送电机的作用下，输送皮带带动红枣向前运动，工人在设备的两侧对病虫枣、破头枣等进行挑选工作；
：枣在分级机内进行挑选，根据枣的大小，分成5个等级，既特级、一级、二级、三级和等外级；
：使布料更均匀；
：红枣在气泡机与水结合的作用下，做上下翻滚状态，洗去红枣上的表面的灰尘及微生物杂物。清洗过程中对红枣有杀青的过程，一般在90度左右的热水中杀青3分钟；
：红枣随毛刷滚动，在垛口形毛刷的作用下，在不同方向上滚动，毛刷的软毛可以伸入红枣的褶皱中，清除里面污物，高压喷淋同时工作，清洗红枣；
：
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：
：每平方米烘盘面积上的装枣量，-15kg，装枣厚度以不超过两层枣为宜，枣小可以适当增大装枣量。
要求烘房内温度平稳上升，红枣表面温度在35-40摄氏度（以手握微感烫手）。后期以拇指压枣可见皮部出现