怎样淹糖醋蒜好吃.docx

文档介绍：本文整理于网络，仅供阅读参考
怎样淹糖醋蒜好吃
糖蒜是南方地区一带比较独特的风味食物， 其将大蒜与陈醋、砂糖等一同腌制，让大蒜可以充分吸收两者的味道，诞生出一道
极其开胃的小吃。大蒜本文整理于网络，仅供阅读参考
怎样淹糖醋蒜好吃
糖蒜是南方地区一带比较独特的风味食物， 其将大蒜与陈醋、砂糖等一同腌制，让大蒜可以充分吸收两者的味道，诞生出一道
极其开胃的小吃。大蒜经过腌制之后，可以很好地减轻其辛辣的味道，在食用的时候就更容易被大众所接受。但要腌制出一道可口的糖蒜，还是需要经过一定的工序的，今天我们就来教一下大家吧。
腌糖蒜减肥补钙防癌增强抵抗力美容养颜
工艺
腌
难度
初级入门
人数
未知
口味
酸甜味
准备时间
数小时
烹饪时间
< 数天
用料
主料蒜适量
本文整理于网络，仅供阅读参考
调料食盐适量米醋适量白糖适量
腌糖蒜的做法
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮
2. 把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约 1－ 2 厘米长
准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水
把泡好的蒜捞出来控干水分
按米醋和白糖 3：1 的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解，糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖
把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没过蒜。盖好盖子，放到阴凉的地方就行了