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宁化酒席****俗正文
第一篇：宁化酒席****俗
宁化客家人从中原迁徙而来。除把中原的文明礼俗带入新地方之外，在与当地人相互问不断交往、磨合中。还形成了宁化客家特有的礼仪风情。
他们从小孩一出生开始，其宴席就不断：出生三天，有“今天吉日良时搬进新房，祝你们兴旺发达、丁财两旺！”主人回答：“谢谢您的金嘴玉口！”主人把东西放下后，便和邻居一起在新房内吃第一餐早饭。
贴对联。华堂落成，在乔迁之日，主人便请村上写毛笔字较好的人士，来到家中帮他写对联。横联一般写：“喜庆乔迁”、“华堂生辉”、“华厦千秋”等，直联一般写与新居落成有关的联文。对联在中午饭前贴好，当对联贴在墙上时，整个房屋熠熠生辉，增加了喜庆的气氛。
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迎贵宾。这天除所有原来有交往的亲戚朋友外，还有木匠、泥水、地理及凡是做房子来帮过忙的人。宗族中的老者及房上叔伯兄弟作为贵宾也来参加乔迁庆典。他们抬着玻璃匾额（也有送风景画匾的）敲着锣、打着鼓、吹着唢呐参加当天的庆典。当他们的队伍到达大坪门口时，主人家便放响鞭炮，乐队两边摆开并吹响乐章，一齐热情地将他们迎入厅堂，这时锣鼓声、唢呐声、乐队声混在一起，响彻云霄、震耳欲聋。等各种声音停下后，主人依次给每人发烟，然后坐下，便拿出客家美酒，端出菜肉，让大家吃点心。点心过后，又响起锣鼓唢呐、乐队声，并放响鞭炮，宰鸡后将鸡血抹点在匾额上，然后将匾额挂在厅堂中央。匾挂好后，各种乐响便停下来。
吃酒席。（客家人叫吃东道）11点半左右，帮忙厨房里干活的人，每桌先端上
二、三道菜，便放起鞭炮，敬请老者、外门亲戚、木工（或泥水）、地理等人坐在上席后，其他的人依次坐下，大家便开始畅怀痛饮，吃到中途，主人家的女人及其他较亲的女人依次到各桌给每位客人斟酒（客家人叫筛酒），接着主人家的男人及较亲的兄弟也分别前往各桌敬酒。大家都赠上吉祥的话语，此时，无论是谁，都沉浸在一片无比喜悦之中。
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酒席结束时，主人便拿出一串鞭炮欢送大家。
嚷新灶。晚上，最亲近的兄弟叔伯及最好的朋友，互相凑点钱，买上长长的鞭炮及一对大红蜡烛，来到主人家中嚷新灶。
吃擂茶。第二天上午，最亲近的叔伯兄弟家的女人，提着客家擂茶所需要的食物，一起欢集一堂，吃起富有客家特色的擂茶。
宁化客家人盖的新房，是客家建筑文化的具体展现，也是宁化客家人不怕困难、艰苦创业的生动写照！
第三篇：宁晋丧葬****俗
宁晋丧葬****俗
为亡者举办丧事，一些****俗代代相传，一直延续至今。办丧事俗称过白事，一般情况下，人过六十而亡的，其丧事如同喜事一般红火热闹，所以，又将丧事称为“喜丧”。
整个丧事大体有以下几个阶段：
一、 尽孝送终：
当病人垂危时，应及时通知所有子女等直系亲属，让他们尽可能多抽点空闲守护在病人身旁，直到病人咽气为止。这可使子女晚辈多尽一点孝心。还可以在病人临终前听取遗言，日后按照遗嘱处理好病人生前未能处理的事宜。
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二、小殓
当病人故后，及时破窗遮红。破窗，即捅破窗纸，或打开窗扇，以便让灵魂仙逝，同时也放走病人生病时的那些病魔、晦气。遮红，即将室内外所有的红色东西用白纸贴住，并在屋门街门的门板上，撕去原来的红对联，贴上白纸，影壁上冲门也贴一张，据说鬼魂怕见红。屋屋内有镜子，用白布遮住那是鬼魂怕阳光，镜子会反光。
同时主要亲属为死者穿送老衣。这送老衣又称寿衣，有的又将穿寿衣叫“装裹”，因此寿衣又叫“装裹衣裳”。一般情况下送老衣是四季衣裳（单衣裳、夹衣裳、棉衣裳和鞋帽等）。所有上衣不系扣子，裤子不系裤带，据说用扣子会扣
1 死，用裤带会勒死，亡者难转生。上衣将衣襟搭住就可，有的缀上几根带，但这带子搭住就行，不能结死结。腰带就横放在裤腰处。穿好衣裳后，为死者简单整容。整理好后，从病床移到停丧的灵床上。灵床一般用木板床，床上铺谷草，谷草上铺黄褥子。死者面朝上躺在灵床上。这时，用麻丝将两脚绑在一块。用栓有线的铜钱放在嘴里上下牙之间，那穿过钱孔的线，挂在耳朵上。那麻丝叫绊脚丝，嘴里的那钱叫“含口钱”，又称“含口”。接着用一块布盖在死者身上，这块布叫蒙头，有的叫盖头，多用蓝色，上边有时还绣上金童玉女等。布的一边中间有一个纵向豁口，长度约一尺，布的这边盖在死者头部，将死者的面部遮住。死者头下的枕头顶上往往绣一些传统绣花。如过奈何桥之类的。（寿衣盖头不宜用缎子，可用绸子，据说用缎子，以后家中断子，绸子才子孙兴旺。）
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三、报庙：
把上述工作做完后，死者的儿女烧倒头纸。倒头纸，一般用纸做成钱搭子形，或做成包袱状，里边装上纸钱。死者的亲属在灵床前烧这纸钱，放声痛哭。同时，有人燃放爆竹。然后，孝子头上戴一块白布，这块白布通常六尺长，纵向折几折，戴在头顶，脑后