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河南从信阳毛尖说中国的茶文化
提起河南，人们不免首先想到古都洛阳、开封，想到少林寺，想到甲骨文、青铜器等，但是，假如尊贵的客人尽情地巡游了这些名胜古迹之后，还想给亲朋好友带点河南的风宁红等。
乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。
白茶是稍微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比拟长，叶色乌黑，所以叫做黑茶，可以干脆饮用。
再加工茶中的花茶一般是由绿茶汲取花香后特制而成的，在我国北方地区比拟流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。
紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成必须形态，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中心朝廷限制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。
果味茶和保健茶的独创时间比拟晚，果味茶就是在生产中参加果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶那么是在茶中参加了中草药，加强了茶叶的防病治病成效。朱仙镇导游词 ·中岳庙导游词 ·岳飞庙导游词 ·河南嵩山少林寺导游词
从采制茶叶的时间上看，我们还可以将茶分为春茶和夏、秋茶。春茶，顾名思义就是穿天采制的茶叶，因为茶树经过一冬的修养生息，所含的各种有效物质比拟高，因此香气剧烈，味道鲜爽，茶质较好。夏茶因为夏季气温高，光和作用强，味道较春茶苦。秋茶因为经过两季采摘，养分物质显著削减，所以味道淡薄。一般来说，特殊是绿茶，春茶相对较好。
茶叶除了解渴的功能外，更重要的还在于它对人体有一种特别的保健功能。概括说来主要有5个方面：第一，兴奋功能，茶冲中有一种物质叫咖啡碱，能兴奋人的中枢神经，能协助人们激昂精神、增进思维、消退疲惫、提高工作效率。其次，利尿功能，常喝茶水可治疗水肿、急性肝炎等疾病。第三，预防动脉硬化，因为茶叶中的维生素C等物质有活血化淤防止动脉硬化的作用，因此经常喝茶的人，高血压和心脏病的发病率比拟低。第四，抗菌功能，茶叶中有一种物质能凝固细菌的蛋白质，能将细茵杀死。因此皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗可以消炎杀菌。口腔发炎、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有必须疗效。第五，减肥功能，茶叶中的多种化合物能调整脂肪代谢，特殊是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以此时此刻市面上有许多减肥茶。
茶叶除了保健功能外，在日常生活中还有许多妙用。如茶水可