文档介绍：识别真假“景瓷”二招
　　第一招是仔细看。景德镇制瓷素有“白如玉”的美誉，购买时可以先看看其瓷质是否白里泛青，如果是白中透着乳黄或其他杂色，那八成是低劣的瓷器。
　　第二招是认真试。一试陶瓷敲起来的声音，景瓷“声如磬”，轻轻一敲就会发出清脆识别真假“景瓷”二招
　　第一招是仔细看。景德镇制瓷素有“白如玉”的美誉，购买时可以先看看其瓷质是否白里泛青，如果是白中透着乳黄或其他杂色，那八成是低劣的瓷器。
　　第二招是认真试。一试陶瓷敲起来的声音，景瓷“声如磬”，轻轻一敲就会发出清脆、悦耳的声音。二试陶瓷是否够硬，景瓷都是高硬度瓷，用金属工具在陶瓷上一划，应该毫无痕迹。三试导热速度。景瓷是高密度瓷，与其他瓷器相比更加厚重，导热速度较慢.
食品：内脏发黑有问题
    病猪内脏有黑点，并且颜色显出乌色，带有病菌。市民可以通过外形辨认“放心肉”和“私宰肉”：“放心肉”是用机器操作的，分开的脊柱非常平整，瘦肉颜色偏白；而私宰肉因用手工操作，分开的脊柱凸凹不平，有碎片，瘦肉偏暗红。
    时常收到、买到假名酒，应该怎样识别？假名酒一般是通过回收瓶罐装的，正品是一批包装到位，所以瓶盖处只有一条封口的痕迹，而假的则有多条。另外，真酒贴在瓶盖和瓶口的防伪标识，一转动瓶盖就撕开了，但假酒则无论怎么转，“防伪标识”就是不断。
洗涤用品：乱加“新”、“大”是假货
    市民抱怨，刷牙时发现所谓的“名牌牙膏”既不防止牙龈出血，也不清除口腔气味。据工作人员介绍，这可能是假冒牙膏，而假牙膏很可能带各种病菌入口。目前市场流行的假牙膏，一是加“新”、“大”等字眼迷惑消费者，其实正品厂家根本没有这种货；另外就是利用全部仿造的外包装，消费者难以识别，但仔细看牙膏包装的印刷质量绝对比不上正品。
香烟：封口弯曲为冒牌
    工作人员介绍，区分真假香烟主要是外包装上，侧面封口处，正规厂家是用机器封的，非常平整，封口金条也非常整齐；而假烟是用手工封的，非常粗造，封口金条出现弯曲。另外，各类香烟还有自己独特的防伪“绝招”，以“红双喜”为例，将过滤嘴连接的地方用火烧，可以出现“广二”字样。但工作人员提醒，由于造假者伎俩不断翻新，有些香烟烟民防不胜防，最好是到质量信誉比较好的地方购买，出现问题可以直接投诉。
左边为假货，右边的是正品
被查封的米粉包装箱。近日，质监部门在这个工厂共查处700多箱假冒“孔雀牌”米粉。
省药品监督局技术人员向群众介绍如何辨别真假药品
调味品的优劣鉴别优质酱油：    倒入无色杯内，对光看，其为红褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗，汁粘稠度一致，再倒出时碗壁附着一层酱油。有香气，口尝有鲜味、咸味和甜味。劣质：    呈黄褐色，液面暗淡无光，汁液稀薄，对光可见悬浮物和沉淀物，香气淡，口味上有酸、苦、涩、焦、霉味。
优质食醋：    具有应有色泽（如熏醋为棕红色或深褐色，白醋为无色透明），有光泽，香气（为熏醋、熏香醋共有），酸味柔和，回味绵长，浓度适当，无沉淀悬浮物及霉花浮膜。劣质：    色浅淡，发乌，无香味，口味单薄，除酸味还有明显苦涩味，有沉淀或悬浮物。假食醋：    冰醋酸兑水配制。，高锰酸钾褪色为真，反之为假。外观颜色浅淡，开瓶酸气冲眼睛，无香味，口味单薄，除酸味外还有明显苦涩味，常有沉淀或悬浮物。
优质味精：    取少量放在舌头上，感到冰凉，味道鲜美，有鱼鲜味；从外观上看，颗粒形状一致，色洁白有光泽，颗粒松散。劣质：    颗粒大小不一，色发乌、发黄，甚至颗粒成团。掺假：    品尝咸味大于鲜味，是掺食盐；如有苦味是掺***化镁、硫酸镁；甜味是掺白砂糖；难于溶化又有冷滑黏糊之感是掺了木薯粉或石膏粉。
判别鲜蛋五招
一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，遭到雨淋或发霉的蛋，处壳还出现黑色的斑点；臭蛋外壳发乌，壳上有油渍。　　二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边经经摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。　　三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光***，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰；坏蛋色昏暗、不透明、或有污斑。　　四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。　　五漂：把蛋放在15%左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。
消费者在选购时应考虑以下两点：一、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备和工艺水平先进，产品质量应有所保证。二、要仔细看产品包装上的标签标识是