文档介绍：???????????????????????江苏省新沂中等专业学校张道礼 ?????????良种介绍?繁殖母牛饲养技术?犊牛饲养技术?生长牛饲养技术?育肥牛饲养技术(一) 西门塔尔牛(Simmental) ——原产于瑞士外貌特征: 体格粗壮结实,头部轮廓清晰,嘴宽,眼大,角细致。前躯较后躯发育好,胸较深,体躯呈圆筒状。***部长宽平直,肌肉丰满。四肢结实,大腿肌肉发达。乳房发育较好,四个乳区匀称,泌乳力强。毛色为黄白花或红白花。头、胸部和尾帚多为白色,肩部和腰部有条状白***???????????体格特征?公牛体重 1100 — 1300kg 体高 140 — 150cm ?母牛体重 670 — 800kg 体高 125 — 140cm ?犊牛出生重 40kg ????????生产性能?产乳量 4074 kg ,乳脂率为 % ?产肉性能高,肉品质好,胴体瘦肉多,脂肪少、均匀?平均日增重 k g 左右?公牛育肥后屠宰率为 65% 左右?西门塔尔牛性情温驯,适应性好,耐粗饲,适于放牧饲养????????(二)利木赞牛(也称利木辛牛)( Limousin ) ——原产地法国???????????外貌特征:被毛黄棕色,四肢内侧、腹下部、眼圈周围、会阴部、口鼻周围及尾帚的毛色较浅,多呈草白或黄白色、角为白色,蹄为红褐色。体型高大,骨骼较夏洛莱牛略细, 头短,额宽。公牛角粗而较短,向两侧伸展。母牛角细, 向前弯曲。体躯长而宽,肌肉丰满。肩部和臀部肌肉特别发达。优点: 产肉性能高,胴体质量好,眼肌面积大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,犊牛难产少。???????公牛母牛?体重 950 — 1200kg 600 — 800kg ?出生重 36kg 35kg ?体高 140cm 130cm ?体长 172cm 157cm ???????体格特征生产性能利木赞牛生长发育快,早熟,产肉性能高。在良好饲养管理条件下, 10 月龄活重 408kg , 12 月龄达 450kg 。8月龄小牛就具有成年牛大理石纹状的肌肉瘦肉率高达 80% — 85% ,屠宰率为 63% — 71% ,净肉率 52% 。难产率比夏洛莱低???????(三)延边牛体质结实,骨骼坚实,胸部深宽,被毛长而密,皮厚而有弹力。公牛头方、额宽。角基粗大,角多向外后方伸展,呈一字形或倒八字角形。颈厚而隆起,肌肉发达。母牛头大小适中,角细而长,多为龙门角。乳房发育较好。毛色多呈深浅不同的黄色。成年公、母牛体重分别为 450kg 和 350kg ;体高分别为 和 。???????????