文档介绍：咖啡店开业策划书详解演示文稿
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优选咖啡店开业策划书
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一、项目认知
二、开业筹备
三、营销战略
四、财务规划
目 录
五良的加工处理工艺，味的感觉显现了咖啡的香醇，二者结合，产生了诱惑。
D、文化竞争，文化石竞争的主体和核心。意识经营者自身的文化内涵，以及营造的咖啡馆的文化氛围；而是消费群体的文化素养，以及和咖啡馆氛围相融合的文化意境。
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二、开业筹备
1、选定经营场地
2、筹措投资资金
3、店面装修设计
4、设备设施采购
5、员工招聘及其职责
6、相关程序
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二、开业筹备
1、选址：海口国贸上邦百汇城
2、资金筹措渠道：综合融资
3、店面装修设计：基本构建设计为两层，一楼是文艺清新风格的大场，二楼设置主题包间（双人小包，商务大包）。具体装饰装修如下：
A、外部，一进一出两门，分两边，外墙和门都采用仿古工艺，招牌位于中间，要艺术化、立体化，使之与店的整体风格一致。
自有资金＋银行贷款＋合资经营
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二、开业筹备
B、内部，灯光、色彩、墙纸不仅要相互衬托，达到和谐，还要与店的氛围相融合，并且要注意广告效应和文化特点。
4、设备设施：主要包括咖啡加工类、器皿类、食品加工类、储藏类、家具类
原材料：咖啡豆、咖啡伴侣、方糖、茶叶、甜品原料、红酒洋酒
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二、开业筹备
5、员工：
A、相对于其它餐饮业而言，咖啡馆对服务人员的整体素质和业务技能的要求都比较高。
B、为节约成本，由合伙人一同担任（副）经理，职责相当于店长，有咖啡店多种基本管理职能。
咖啡师两名，负责咖啡的制作和新产品的研发
糕点师一名，负责糕点的烘焙，和花样创新
调酒师一名，服务员五名
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二、开业筹备
相关程序：
申请食品卫生许可证
申请注册工商营业执照
办理工商税务登记
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三、营销战略
1、经营模式
2、广告公关
3、日常运营
4、促销计划
5、推广计划
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三、营销战略
1、经营模式：
设计＋生产＋销售型
咖啡餐具自己设计后，专门定做；咖啡和甜品的花式不断尝试创新，推出自己的主打产品；
2、广告公关：
A、广告，在大学、写字楼、大型商场、高档住宅区等地派发精美的宣传单（宣传单作成优惠券）
B、媒介宣传，通过报纸、杂志、电台、网络的平台广而告之，在各大团购网站推出本店的团购。
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三、营销战略
3、日常运营:
运营时间，
上午十点半开门，晚上八点半以后，开启夜间模式，一楼变身酒吧
日常折扣，顾客可以用身份证（付费）办理会员卡（VIP），享受九五折优惠；若一次性消费满一定数额，可免费办理超级会员卡（WIP），折上折，如：消费额≤ a元，享受八八折优惠，消费额>a元，超过部分八折优惠
捆绑销售，如：b元/位，可以点一杯咖啡或茶，甜品和水果免费（酒类和特色糕点除外）；双人套餐，可以点一壶茶或咖啡，甜品和水果免费（酒类和特色糕点除外）；以此类推
备注：不同价位，菜单略有区别
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三、营销战略
4、促销计划
开业第一周，所有顾客均以VIP对待；
在学校里与学生组织联系，赞助学生举办一些课余活动与一些主题派对，并在活动上颁发关于本店的一些小礼品（本店的LOGO挂饰、会员卡等）
针对附近写字楼的工作群体，每天下午3点到四点半，可电话订购咖啡，免费外送，并随机送上糕点
品牌糕点，限时供应，时间为，每日下午两点至五点
VIP生日当天来店消费，送生日蛋糕一个；WIP更有意外惊喜
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三、营销战略
5、推广计划
（CCAB），中国咖啡进口商协会，《咖啡时代》杂志等，不仅能够得到非常好的学****交流的机会，还可以在咖啡原料的购进上得到保护和优惠。
，考虑向外扩张。根据现实情况，拟用上岛模式——低价合同连锁。而其它连锁店可以和主店的主营产品不同。比如主店是以咖啡为主，第一家连锁店以西餐为主，咖啡成为副产品，而且西餐店可以对外承包婚礼筹办。
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四、预算
1、店面租金（15，000元）
2、装修设计（120，000元）
3、设备设施（100，000元）
4、原料（30，000元）
5、开业费（10，000元）
6、广告费（20,000元）
7、