文档介绍：三高的营养治疗第二人民医院演示文稿
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（优选）三高的营养治疗第二人民医院
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环境对健康的影响
环境占总共75页，星期三。
二临床症状
三多一少 ，需要注意的是许多糖尿病人没有明显的自觉症状，如果有糖尿病高危因素的人，要定期监测血糖
1超重[BMI超过24]
2中央肥胖（男士腰围超过90厘米，女士腰围超过80厘米）
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三糖尿病的营养治疗原则
1 一旦确诊糖尿病，首先由专业营养师为其制定营养治疗方案
（包括饮食宜忌、食谱设计、治疗原则、注意事项、运动方式）
先进厨房，再进药房
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糖尿病的营养治疗原则
2 控制总热卡, 20-30千卡/公斤/日
三大营养物质的比例适当
轻型 蛋白质16%脂肪24%碳水化合物60%
重型 蛋白质18%脂肪27%碳水化合物55%
合并TG高 蛋白质20%脂肪30%碳水化合物50%
合并TGTC高蛋白质20%脂肪25%碳水化合物55%
合并肾病 优质低蛋白饮食，每天蛋白质的
摄入量不超过 1克/天/公斤
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常用食物蛋白质的含量
牛奶1袋 7 鸡蛋1个 8 豆浆1碗 9
面粉 12 大米7 黄豆35 绿豆20
猪肉 15 鸡脯肉25 鱼 18 虾 16
兔肉20 熟牛肉33 猪肝19 豆腐8
豆腐干16 蚕豆22 鸭 16 羊肉19
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3均衡膳食
1)全天肉类不超过3两，预防肾病
2)定时定量进餐,每餐主食不超过2两
3)低盐低脂 每天2克 脂肪<40克
4)蔬菜每天不少于1斤,主食/蔬菜=1/3
5）餐次比 早20% 午40% 晚40%
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常用食物的含盐量
一块酱豆腐含盐5克
一小碟榨菜(约50克)含盐4克
一小碟酱菜(约50克)含盐4克
20毫升酱油含盐3克 一个咸鸡蛋含盐2克
一个松花蛋含盐1克
一片火腿肠含盐1克
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常用食物脂肪的含量
食物名称 脂肪 食物名称 脂肪
香肠 麻花
酱牛肉 炸糕
紫雪糕 饼干 16
曲奇饼 肥猪肉
鸡 鸡脯
核桃 花生仁
羊肉
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常用食物脂肪的含量
食物名称 脂肪 食物名称 脂肪
葵花子 豆腐
鲫鱼 基围虾
黄豆 16 芝麻酱
方便面 瘦猪肉
炸土豆片 后臀尖
炸鸡 鸡蛋
花生酱 53
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4戒烟戒酒
吸烟易导致血管收缩,诱发血管堵塞
一次大量饮酒，导致肝药酶活性下降，胰岛素和降糖药的作用增强导致低血糖，少量多次饮酒，导致肝药酶活性增强，降糖药疗效减低。
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