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餐饮投资策划方案
篇2：p连锁餐饮企业绩效考核方案设计参考
表一。
（2）第二考核人对第一考核人的考核结果产生异议时，应与第一考核人沟通、达成共识，但第二考核人拥有最后决策权。
（3）第一考核人对第二考核人的最后决策无法接受时，可以越级向上反映或可向人力资源部反映。
4、考核结果的计算
（1）各单项内容考核均采取得分法，各单项得分之和为该员工的考核成绩。
（2）考核成绩分A、B、C、D、E五个等级:
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A：工作表现一贯卓越。对公司及餐厅做出卓有成效的贡献，并维持持续的高标准工作质量。该员工是餐厅中最出色的工作表现者。
B：工作表现经常超出其工作目标所期望的要求。员工对目标能有效地作出反应，并根据情况予以调整，对公司及餐厅作出贡献，是餐厅中比较出色的工作表现者。
C：工作表现符合要求及期望，能圆满地完成任务。是餐厅中稳定表现的成员。
D：工作表现不能达到工作的要求和期望者被列为需要改进的成员。
E：工作表现无法令人满意，员工很大程度上不能达到工作要求。
各等级对应分值见评估表格。
5、考核结果的应用
（1）试用期员工的月度考核结果作为其试用期满能否转正的依据。
（2）所有员工的月度考核成绩分别与当月工资中的浮动奖金支付比率挂钩；详见附表二。
（3）考核成绩与公司其它奖励的评定挂钩。
（4）考核成绩作为评选“年度优秀员工”依据之一；年度内，月度有一次以上（含一次）评估为D的，不得评为年度优秀员工。
（5）月度考核成绩为“D”时，第一次发出《工作表现警告书》，为期30天，再次评估，结果为a，警告结束；当年度出现第二次
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“D”时,再次发出《工作表现警告书》,为期30天，再次评估，结果为a，警告结束；当年度出现第三次“D”时,发出《离职通知书》，立即辞退并不做任何补偿。
（6）月度考核成绩为“E”时，发出《离职通知书》，立即辞退并不做任何补偿。
6、浮动奖金的发放标准
（1）正常出勤的员工，当月的绩效工资按5规定的标准发放。
（2）当月休假时间较长的员工，按如下规定发放浮动奖金：
在一个月内累计休年假、补休假或其它有薪假达到或超过5天以上者，当月评估级别不得超过C。
休工伤假者，按相关管理制度执行。
7、考核结果的分析
（1）绩效考核完毕后，人力资源部应于15个工作日内对考核结果进行归档、整理，并编写《考核统计和分析报告》，内容包括：
各项结果占总人数的比例；各分店的考核结果是否均衡。
统计（A、B、C、D、E）的员工比率。
是否有明显的考评误差出现，及采取何种措施预防。
（2）考核分析结果将作为制定和实施各项人力资源管理政策，如招聘、选拔、培训等的依据。
8、考核结果的反馈和投诉
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员工如对考核结果有意见，可直接找部门负责人申诉；如对部门负责人的解释不服，可找人力资源部申诉。
五、考核原则
1、相对一致性：在一段连续时间内，考核的内容和标准不能有较大的变化，至少应保持在1年内考核的方法具有一致性。另外，在必要的时候，基于适当的原因可对考核的具体指标及权重分配做相应的调整。
2、客观性：考核要客观地反映员工的实际工作情况，避免由于光环效应，亲近、偏见等带来误差。
3、公平性：对同一职类员工使用相同的考核标准，最大限度地防止评估结果的不一致性和偏见性。
4、公开性：每位员工都必须清楚体系是如何运作的，考核结果员工应签名，有意见可表述、申诉，无签名考核结果同样有效。
5、保密性：主管及被考核者不能将考核结果泄露给第三方（公司绩效考核管理必要的参与者除外）。
6、管理人员主导性：公司各级管理人员要正确认识绩效考核体系在员工管理中所起的作用，如果大部分人把实施本体系作为一个负担，则考核制度要做出相应修改。
六、附表
附表一：考核权限
受评人
员工、资深员工
部长/领班，副经理/副主管
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