文档介绍：ICS
CCS A00
DB46
海南省地方

绿色包装 green packaging
在包装产品全生命周期中，在满足包装功能要求的前提下，对人体健康和生态环境危害小、资源能
源消耗少的包装。
[来源：GB/T 37422-2019，]

全生物降解塑料制品 biodegradable plastic products
以全生物降解塑料为原料，可加入适当比例的淀粉、纤维素等可生物降解的天然高分子材料以及其
它无危害的无机充填物、功能性助剂，通过采用挤出、注塑、吹塑、流延、复合等方法加工而成的制品。
[来源：DB46/T 505-2020，]

外卖配送 take-out delivery
为外卖提供点对点物流服务的过程，主要包括：接单、取货、配送、交货等环节。

配送箱 case for delivery
用于盛装外卖餐饮品，能满足保温、保鲜及食品卫生安全要求的送餐容器。
4 基本要求
餐品制作单位资质要求
单位具备合法资质，制作场所符合食品经营许可的有关规定。
外卖配送单位要求
合法运营平台或商户自有配送管理体系。
满足业务量的配送队伍，配送人员应年满 18 周岁，且应对配送人员进行身份审核。
配送人员应持有效的健康证。
配送人员应遵守住宅小区、办公楼、酒店等场所关于外卖送餐的有关规定。
配送人员应穿着有商户标识或平台统一标识的着装。
定期开展培训，确保人员素质和能力持续满足要求。
应在网上公示餐品制作单位（商户）名称、地址、餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可
证。
满足法律法规及地方政府对外卖配送单位要求的其它条件。
2DB46/T 515—2020
5 绿色采购及库存
供应商管理
应制定供应商选择和评价准则。
应建立合格供应商名录。
应收集供应商相关资质证照，含所供应产品的检验、检测报告或证书。
应动态管理供应商，每年至少对供应商资质的有效性进行一次复审，若复审不通过，应移出合
格供应商名录。
采购管理
应建立食品原料、辅料、食品添加剂、包材等质量控制与保障体系。
购进、检查、验收制度及记录齐全，进货查验应符合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求。