文档介绍：
寒冬养生 粥粥粥
欧阳军
冬季寒气逼人，是人体阳气潜藏的时候，而生理活动会因气候寒冷而收敛，并将必须的能量储存于体内，所以应增加热量及各种养分法作一介绍，供读者选用。
养生腊八粥
原料：糯米 00克、赤小豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。
制作：将糯米洗净，浸泡一个晚上，赤小豆洗净，浸泡约4小时，赤小豆、莲子、花生仁放入锅内加水，煮到七分熟参加糯米，再参加红枣、桂圆干，要用調羹不停的搅动，熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用。此粥有咸甜两种吃法。咸法配料有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等；甜法配料有银耳、百合、山药、红豆、冰糖等，可依据自已喜好选择。
成效：此粥有改善虚弱体质，补血养心的作用，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。
杞精山药粥
原料：枸杞子 5克、黄精20克、山药30克、粳米 00克、白糖适量。
制作：将黄精、山药切片备用；加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黄精、山药、白糖等，一同煮至米熟粥稠，调味单独食或佐餐。
成效：此粥有补肝肾、益精血的作用；适用于肝肾精血缺乏，脾气衰弱，症见头昏耳鸣，健忘、消瘦少食等。
红枣花生粥
原料：红枣20克、花生50克、山药25克、糯米 00克、白砂糖适量。
制作：先将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁；红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。再将花生仁与梗米一同入锅内，加清水适量，先用武火煮至米粥浓稠时，再参加红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮 0分钟，即可食用。
成效：此粥有益气血、助消化的作用。具有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管等作用。
山药茯苓粥
原料：茯苓30克、粳米 00克、红糖适量。
制作：先将茯苓研末，粳米淘洗干净，放锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入茯苓粉拌和稍煮一会，以红糖调味，温热空腹食用，每日早晚各服一次。
成效：此粥有健脾益胃、利水渗湿、益智宁神的作用。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之成效。
首乌芹菜粥
原料：制何首乌20克、芹菜20克、猪瘦肉馅50克、粳米 00克及盐、味精等。
制作：先将制何首乌入沙锅加水煎煮30分钟，倒药液浓汁。另将粳米冼净，加适量的水和首乌汁液，煮至粥将熟时，入精瘦肉馅和芹菜末再煮至米烂肉熟，参加盐、味精等调料，早晚服食。
成效：此粥有补益气血、降脂降压的作用；对防治心血管系统疾病和延缓动脉粥样硬化均有必须效果。
核桃羊肉粥
原料：核桃仁 0克、羊肉 00克、羊肾 对、大米 00克，葱、姜、盐等调味品适量。
制作：先将羊肉洗净，切细，羊肾剖开，去筋膜，切细。再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾，煮至粥