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文档介绍：棒棒糖
作者:bada小美
栏目:甜品点心
工艺:煮
口味:甜味
难度:普通
烹饪时间:15
主料:白砂糖:240克、麦芽糖:40克
辅料:水:80毫升、玫瑰茄:2朵、桂花:
步骤:
玫瑰花口味:玫瑰花2朵、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克
桂花口味:、沸水40毫升、白砂糖120克、水饴20克
1、先将玫瑰花和桂花分别用沸水冲泡开
2、泡开后过滤
3、将玫瑰花、沸水、白砂糖和水饴混合
4、小火煮到155℃左右
5、离火后快速浸冰水中数秒,倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍
6、室温完全凝固后脱模即可
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