文档介绍：大豆的生长过程
众所周之，一直以来，农产品期货交易占据了商品期货交易的最大份额，
农产品类交易量规模最大，稳步增长，稳定的占据商品类交易总量的 43%左
右，远远高于能源和金属类种分为鲜食用和榨油两种。
大豆必须适时早播，早播早熟蛋白质含量高，迟播迟熟蛋白质就容易下
降。应当在 6 月 15 日前播种，9 月 25 日前后成熟，有利于保持大豆蛋白质的含
量。在小麦收获后要抢墒播种大豆。大豆田杂草对大豆产量影响明显，可使大
豆减产 10%～20%。由于气候条件、种植方式、耕作制度和栽培措施的影响，形
成大豆田类型繁多的杂草种群。常见的一年生禾本科杂草主要有稗、狗尾草、
马唐、蟋蟀草、狗芽根、牛筋草等；一年生阔叶杂草有苍耳、藜、铁苋菜、菟
丝子、鸭跖菜、马齿苋、猪殃殃、繁缕等；多年生杂草有苣卖菜、大蓟、刺儿
菜、芦苇等。
各种大豆都是在夏至前后播种的，长成后苗高 3~4 尺；叶子呈桃形；秋天
时开白色的花；长成的豆荚大概有一寸左右。所有的大豆都不禁霜，一场秋霜
过后慢慢就干枯了。种植大豆如果想要有个好收成，通常会采用这样的办法：
用几个口袋装些等重的大豆，在冬至那天埋在阴暗潮湿的地方，十五天后取出
来，每个口袋都要称重，选取较重的口袋中的豆子做种子。
大豆的生长过程
大豆的一生要经历种子萌发、出苗、幼苗生长、分枝、开花、结荚、鼓
粒、成熟等过程。可分为 6 个生育时期。
(一)种子萌发和出苗期
胚根首先从胚珠珠孔伸出，当胚根伸长到与种子等长时称发芽。胚轴伸
长，种皮脱落，子叶随下胚轴伸长露出土面，当子叶展开时称出苗。条件适
宜，播种后 4—6d 即可出苗。田间半数以上子叶出土即为出苗期。
(二)幼苗期
从出苗到花芽分化前为幼苗期。出苗后 2 片子叶展开，其幼茎继续伸长，
上面的 2 片对生的单叶随即展开，此时称单叶期。随着幼茎不断伸长，长出第
2 / 4一片复叶时称 3 叶期。3 叶期地上部分增长速度较慢，地下根系生长较快形成根
瘤。
此期末根系初步形成，开始需要较多的水分和养料。幼苗期大约 20—25d，
占整个生育期的 l／5，这一时期是长根期；应注意蹲苗，加强田间管理，达到
苗全、苗匀、苗壮，为丰产打下基础。
(三)花芽分化期
从花芽开始分化到始花为花芽分化期，也是分枝期。一般约经 25—30d。当
复叶出现 4—5 片时，主茎下部开始发生分枝，同时分化花芽。大豆花芽的分化
和现蕾是在短口照条件下进行的。花芽开始分化过程是：先出现半球状花
芽原始体，接着在它的前面形成事片，再形成筒；继而分化出龙骨瓣、翼瓣和
旗瓣；环状的雄蕊原始体相继分化，在雄蕊中央雌蕊开始分化，并出现胚珠原
始体；随后进入胚珠、花药原始体分化，花器官