文档介绍：餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
餐饮策划书
跟着人们生活水平的提高，餐饮行业快速发展壮大，竞
争也日益强烈。时到现在天，餐饮公司竞争已经不再直接以产
品30秒广告
创作理念：表现浪漫优雅的就餐环境，以工艺、原料绿
色、一流为诉求，宣传绿色食品花费观点，隐含人情、爱情，
进而呼喊花费者品牌意识，突出本产品品牌效应。以三四种
主打菜品为宣传要点，逐渐加深公司形象宣传。
B、报纸媒体：
主标题：花式年光，我在意花般质量——想我，就请我
到开满鲜花的红颜山庄！
文案简洁、缠绵，突出菜肴的精巧、匠心和环境的浪漫
温馨，字数不用太多，但一定煽情、感性。
主标题：三十而立，四十不惑，五十知天数；六十花甲，
七十古来希，八十耄耋；九十大寿——这里都欢迎你！
创作理念：打造“红颜山庄”品牌，突出一种独到的经
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
营风格，让更多的花费者逐渐形成请客到“红颜山庄”、被
请到“红颜山庄”不单是普兰店的一种餐饮时髦，也是一种
风光行为。让花费者感觉到物有所值，花费的是品位，享受
的是品位。
C、POP制品：
店面有次序粘贴本店喜庆内容挂旗，图案大小一致，每
个图案下方均有“红颜山庄”汉字和表记，进而确立主打品
牌。
店面墙壁合适以生动风趣的画面联合文字说明本公司
文化及菜品工艺标准和经营原则，增进花费者对本店的了
解。
餐桌桌牌力争拟人化、独到化，尽量不注明品种价钱而
表现公司文化，宣传健康理念、工艺而不求商业化，以此增
进与顾客的亲和力，同时不被其余田园餐饮业的风格同化，
加深花费者独到的感官刺激，进而加深记忆。
在主要交错路口处建立指示性、说明性POP制品。
六、SWOT剖析：
Strengths：
1、本案是普兰店郊区的一个餐饮亮点，造型设计独到，
环境优雅舒坦，硬件设备完美先进、流行时髦，若经营思想
科学客观、切近花费者心理，再联合合理的广告投放、完美
的宣传方案和周密的营销策划，不难打造普兰店以致大连餐
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
饮业的一大亮点。
2、假如能掌握较突出的风味特点和较高的技术工艺含
量、较大的辐射空间和较高的社会口碑、较长的流传历史和
许多的文化内涵、较好的经济效益和较大的社会影响，将不
难与硬件设备较强的同行业不相上下。
Weaknesses：
1、因为所处地理地点商业氛围稍淡，公路线发达但影
响力不大，所处地区人脉不是很旺，所以店面流传成本较高，
宣传运作难度较大，将来运作中应侧重长久战略拟订。
2、本案为新兴餐饮，面对一些运营较早、拥有必定品
牌影响力的同行业打压，在著名度拓展、美名度创建上要下
一番功夫。
Opportunities：
1、人们的就餐花费观点快速提高，从吃口胃到“吃”
文化，再到“吃”生态、“吃”自然，就餐理念的升级，正
在影响着整个餐饮业。
2、久居钢筋水泥森林的现代都市人，在工作紧张繁忙
之余，总希望寻到一方世外桃源般的幽静雅静之所，远离尘
世喧哗、抛开俗务、清洗心灵。
3、当今的周休二日制，国人开始以享受渡假休闲为主
要的假日旅行型态。而联合地方风味料理美食与农特产品的
新美食文化，一边享受田园之乐，一边享受美食佳肴向来是
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
餐饮规划策划书
国人的最爱。
Threats：
1、如何取消花费者对乡村休闲餐饮仍缺少质量、卫生
安全的忧愁是一个值得商议的问题，也要考虑到假日的人潮
或许会使经营者猝不及防，改良此问题以吻合自然、健康、
卫生、放心的佳肴是事不宜迟。
2、很多经营了好久的同类公司，已经获取了丰厚的投
资回报，经营的基础也相对牢固，花费人群据有率很高。
3、此刻好多田园餐饮一模一样，供给餐饮、卡拉OK之
类项目。大多半旅客也泡在打牌、唱歌上，造成归后无感。
七、经营定位
1、因为本案配套设备不足，所