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海底捞服务解构.doc

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会比餐后打折更能赢得家长的关心。
海底捞最聪明的地方是在下列三个项目的定价上,小料,酒水和主食。
锅底项目
价位
鸳鸯锅底
49元
三鲜锅底
49元
香辣鱼头火锅锅底(不含鱼头)
46元
香辣牛蛙火锅锅底(不含牛蛙)
45元
无渣火锅(鸳鸯)
53元
香辣黄辣丁锅底(大)
100元
蹄花火锅锅底(不含蹄花)
49元
红油火锅锅底
49元
红番汤火锅锅底
49元
野生菌火锅锅底
63元
肉品项目
价位
黑山羊肉
28元
蟹黄墨鱼滑
38元
手切羊肉
32元
XO 丸
32元
海底捞鲜毛肚
32元
雪花肥牛
78元
精品肥牛
48元
内蒙羔羊肉
27元
花鲢鱼头
30元
竹节虾
30元
蔬菜项目
价位
冻豆腐
16元
高碑豆腐皮
15元
油豆腐皮
14元
菌类拼盘
30元
野生木耳
16元
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鲜山药
14元
白萝卜
10元
茼蒿
14元
大白菜
11元
蔬菜拼盘
22元
小料项目
价位
冻自选小料(小料、小菜、水果)
9元
酒水项目
价位
12度750ml王朝干红
79元
12度750ml长城干红
69元
38度500ml蒙古王
60元
56度500ml红星二锅头
16元
48度500ml牛栏山二锅头
17元
10度600ml燕山纯生
14元
450ml鲜橙多
6元

13元
300ml王老吉
7元
主食项目
价位
捞面
4元
窝窝头
10元
炸馒头
8元
担担面
3元
蛋炒饭
3元
赖汤圆
2元
米饭
2元
火烧
2元
龙须面
7元
生鸡蛋
1元
海底捞员工福利待遇一览表
项目
具体待遇

除早,午晚三餐外,晚上九点还供应夜宵,酸奶面包一应俱全。

员工宿舍离工作地点不会超过20分钏

公寓里配备有线电视,上网电脑

选送员工到自办的海底捞大学培训学****br/>拖
按照不同管理人员的等级,为领班以上的管理人员父母发放几百元不等的工资,使员工父母老有所养。
海底捞在简阳建了一座私营学校,海底捞员工的子女可以免费上学。

婚假:工作满一年的员工结婚可以申请婚假,店经理批准后可享受十天婚假(休完婚假后须将结婚证交由店经理查看),婚假期间只发放基本工资+工龄工资,休完十天婚假马上上班的,在上班时间可以按实际上班天数享受当月其它正常时间分工,休完累计的余假和婚假继续休假为超假,工资按照超假计算。
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婚假福利:连续在海底捞公司工作三个月以上的员工结婚,从领取结婚证书之日起三个月内,在所在片区工会登记,由所属 工会发放100元以内记念品:大堂经理,厨师长级别的人员,由所属工会发放1000元以内的纪念品,店经理以上的人员,由所属工会发放2000元以内的纪念品,夫妻双方都在本公司工作 ,按级别高低计算,以上婚假,假期享有者均为初婚。
产假:在公司连续工作三年以上员工或一年内4次当选有先进的优秀员工(含 四次)符合国家婚姻法规定且为第一胎,怀孕三个月以内,工作岗位从轻安排,每天工作不超过6小时,所在单位每月发放营养补贴100元,怀孕三个月以上由所在单位放假,每月补贴200元,期限九个月;如怀孕后马上休息的每补贴200元,期限为一年,补贴每月领取,产假休完后工资按照上班后安排的岗位发放。
丧假:连续在公司工作三个月以上的员工,直系父母去世,可享受五天带薪丧假,由所属工会发放50元补贴和30元以内慰问品,大堂经理,后堂经理级别的人员,由所属工会发放100元补贴和 30元以内慰问品。
探亲假:1)从外地招聘到本地工作的员工(距离500公里以上)在工作异地工作半年后可申请探亲假,每年一次,一次十天,探亲假必须店经理批