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农家乐评选标准
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农家乐评比标准 本文简介：)生态环境优良，与 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采纳防滑材料，有良好的照明，24小时供给冷水，16小时供给热水；
h)
客房廊道应有位置合理、标识清晰的应急照明设备；
i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。
厨房
a)
厨房布局流程合理，其运用面积应与接待实力相适应；
b)
厨房地面采纳硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶；
c)
粗加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设。凉菜间有足够的冷气冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口；
d)
餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设，符合GB14934的规定；
e)
有食品库房和非食品库房；
f)
有消毒、保洁专用设备；
g)
有足够的冷藏、冷冻和保鲜设备；
h)
工具用品以不锈钢为主；
i)
有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放，符合GB
18483-2001的规定；
j)
有完善的防蝇、防尘、防鼠、防虫及污水处理设施，污水综合排放符合GB8978的规定；
k)
有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部干净；
l)
有必要的消防设施。
餐厅
a)
餐厅位置合理，采光通风良好，布置高雅，气氛豪华但不失文化特色，运用面积不少于250㎡；
b)
餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
c)
有酒水台、备餐柜、包间。且包间不少于6间；
d)
桌椅、餐具、酒具、茶具配套档次高，具有乡村或文化特色；
e)
灯光设计具有专业性、特色化，能衬托就餐气氛；
f)
供应的食品来源和加工符合食品卫生、质量要求；
g)
供给的菜品要突出地方特色，感官性好，味道纯粹，具有浓郁的农家风味和良好的养分价值；
h)
有中、英文印制装帧精致的菜单；能依据客人要求供应夜宵和加餐效劳。
厕所
a)
设计合理，与接待实力及效劳功能相适应，与周边环境和建筑相协调；
b)
厕所为水冲式，男女厕所分开设置，男厕位在4个以上，女厕位在6个以上，冲洗设备齐全完好；
c〕有残疾人专用厕位；
d)
具备协助设施：手纸、手纸框、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台；
e)
有直排污水管道，能单独设置化粪池，符合当地改水改厕要求，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放；
f)
采光、通风、照明条件良好；
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