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.......................（11）1 总 则
为了防止和减少白酒厂火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。
本规范适用于常储量 100m3 及以上白酒厂的新建、扩建和改建工程。常储量 100m3 以下白
酒厂可参照本规范执行。
白酒厂按常储量分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类，并应符合表 的规定。
表 白酒厂的分类
分类 常储量 V（m3）
Ⅰ类 V≥10000
Ⅱ类 1000≤V＜10000
Ⅲ类 100≤V＜1000
产品获国家名酒称号的白酒厂应划为Ⅰ类。
白酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2 术 语
白酒度 spirits percentage
乙醇在白酒中的体积百分比。 白酒库 Chinese spirits warehouses
采用陶坛或金属容器等存放白酒的库房。
白酒储罐区 Chinese spirits tank farm
由一个或者多个白酒储罐组成的露天储酒罐区。
常储量 steady reserves
白酒厂保持相对稳定的白酒储量，一般为白酒库、白酒储罐区和成品库的储存容量之和。
3 生产、储存火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
白酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构） 的
规定。
表 生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级
建（构）筑物名称 火灾危险性 最低耐火等
分类 级
液态法酿酒车间，白酒度为 38 度及以上的白酒库，勾兑、
甲 二级
灌装包装车间
白酒储罐区 甲 ---
乙 二级
粮食筒仓的工作塔、粮食粉碎车间（制酒原料粉碎车间、建（构）筑物名称 火灾危险性 最低耐火等
分类 级
制曲原料粉碎车间）
粮食仓库、制曲车间、包装材料库、暂存成品库、成品库、
丙