文档介绍：中班安康活动：小小厨师
设计意图：
《纲要》在安康领域的指导要点中明确指出：既要高度重视和满足幼儿受保护受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求。防止过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿，自理自立的尝试。
杜威说过：生活及教育中班安康活动：小小厨师
设计意图：
《纲要》在安康领域的指导要点中明确指出：既要高度重视和满足幼儿受保护受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求。防止过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿，自理自立的尝试。
杜威说过：生活及教育。对于中班幼儿来说，他们是在满足兴趣和需要的生活活动、游戏活动中学到各种知识，获得各种经历，开展各种才能，形成多方面的开展的。
那么营养的概念对于幼儿来说是很抽象的，在现实生活中，我们常常看到：他们只吃自己爱吃的食物，不喜欢的食物那么一口也不吃。因此，帮助幼儿理解平衡摄取营养的重要,如何摄取平衡的营养，就显得尤为重要。本次活动我们试图让孩子们，通过尝试自己制定食谱，亲手制作美味营养的晚餐，理解到科学合理丰富的配餐才能使我们的身体更加安康，从而促进幼儿养成良好的饮食****惯。
教学详案课时建议 2课时
活动目的：
1、学****合理的搭配食物，制定食谱。
2、和同伴分工合作制作食物，体验做厨师的快乐。
活动准备：
1、环境准备：生活体验馆--大城小厨
2、物质准备:
（1）食材及对应的食材图片
五谷类：米饭、面
蔬果类：苹果、香蕉、圣女果、火龙果、青菜、胡萝卜、黄瓜
肉蛋奶类:大肉、虾仁、鸡蛋、酸奶、牛奶
油脂类：植物油、芝麻
（2）工具：西餐刀、案板、碗、盘
3、表格
（1）食材分类表
（2）晚餐食谱表本活动参加全国电教优质课程展示
活动过程
一、谈话导入：
1、引导幼儿回忆午餐吃的是什么？
（师)：“小厨师们？今天中午你们在幼儿园吃的是什么饭呢?”
“真是好丰富呀，有什么样的饭、有什么样的菜，什么样的肉，还有汤，你们喜欢吃吗？”
2、“那为什么我们的一顿饭要吃这么多种类的食物呢？”幼儿答复。
3、老师小结：“所以我们小朋友要各种食物都要吃，缺少了哪一种都不好，我们每天吃的东西都要搭配着吃，不过有些食物要多吃，有些食物要少吃.
”
看分类表：说一说什么食物要多吃,什么食物要少吃。
“嗯,只要这要吃饭，我们的身体才会更加安康！” （引导幼儿回忆午餐吃的是什么?幼儿根据已有生活经历大胆答复。在谈话中话，知道各种的食物都要吃，什么要多吃一些，什么要少吃一些。只要这要吃饭，我们的身体才会更加安康！”
老师的小结为下一步今天准备的食材是否营养平衡做准备）。
二、食材分类
1、幼儿将食材图片进展分类.
(师）:“今天小厨房里，也准备了丰富的食物，都有什么呢?小朋友来说一说。(幼儿答复），老师把他们拍成了照片，我们小朋友来分一分,看看这些食物都是哪一类？找找看,把他们贴好。
2、老师和幼儿一起整理改正
“看看我们分的对不对”
3、老师小结：“哦!每一类的食材都有了,那么今天小厨房的食材是营养丰富的了"
（幼儿通过对食材的分类，理解今天小厨房准备的食材,每一类都有，是营养丰富的。为下一步设计营养丰富的食谱埋下伏笔）
三、设计食谱
1、引导幼儿说说自己想做的食物