文档介绍：
幼儿园食堂工作计划
幼儿园食堂工作打算范文1
一、食堂管理及食谱制订。
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必需持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无过失，平安无事故。幼儿园食堂工作打算范文3
一、严格膳食管理，谨慎做好饮食卫生工作
本着卫生、平安、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，？保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取教师和家长的看法建议，发觉问题，共同探讨，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。在饮食卫生方面，严把了选购、验收关，发觉变质的原料一律退回；同时严格遵照预防性消毒及烹调加工的要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记。
二、标准日常操作细微环节，不断提升工作质量
加强理论学习，遵照操作标准，强化细微环节、标准、严谨操作，增加效劳意识踊跃地利用休息的时间进展理论实践学习，通过案例、理论学录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。谨慎参与校内、园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识。通过学安卫生工作。，确保幼儿、教工的饮食平安。
三、高度重视卫生平安工作，加强检查、刚好反应
1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的平安卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行状况，确保设备平安运行，设备出现异样马上修理或报修。
2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”？〔无生产厂家、无生产日期、无保质期限〕食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异样等可能对人体安康有害的食品，做好购置食品的索证工作。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开。
4、谨慎做好食堂内外的卫生。每天做好食堂及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁运用未消毒餐具及加工用具。
6、加强食堂仓库的管理，进出货刚好登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。
幼儿园食堂的平安卫生管理工作干脆关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定开展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。
四、踊跃参与学习、党支部、工会组织的各项活动
1、在做好以上工作的同时，还要踊跃参与学校组织的各项活动，踊跃参与校委会、学校例会。平常多到分管年级组了解老师上课、办公、生活状况，及老师办班补课等不良现象，发觉问题刚好解决。
2、做为一名支部书记，深知在肩上担当的责任。平常在工作中学习关于党的学问、思想及新的动态，遇到怀疑主动找总支委书记或委员探讨、探究，刚好解决问题。按时完成总支委布置的任务，主动踊跃与党员沟通思想工作。协作学校工会主席完成各项活动。幼儿园食堂工作打算范文4
一、培训目的
为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素养，对食品平安卫生学问、业务学问要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为缔造高质