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家乡小吃作文 [家乡小吃].doc

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文档介绍:2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 3
家乡小吃作文 [家乡小吃]
我的家乡在乐山,这里的小吃特别多,
2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 2 / 3
家乡小吃作文 [家乡小吃]
我的家乡在乐山,这里的小吃特别多,最具特色的要算豆腐和豆腐脑了。 我们这里的豆腐做得最好得要数西坝豆腐。西坝豆腐嫩而滑,入门即化,无渣,品种也很丰富,有熊掌豆腐、家常豆腐、麻辣豆腐、鸡虾豆腐、负皮豆腐……数不胜数。豆腐不仅好吃,而且还有润肺、化痰、活血等功效。在农村,豆腐是经常吃的,但我却总也吃不腻。每逢下大雨,人们不能出去干活时,总要泡上几斤豆子,磨豆浆,做豆腐,豆腐做好后,趁热盛上一碟子,切成小块,再拌上辣椒油,我们小孩子常常吃得肚子都快被撑炸了还不肯放碗。要是家里临时来了客人,主人家往往会张罗一桌子好菜来招待,豆腐就是其中少不了的主菜之一。家里吃剩下的豆腐,常用来做成“豆腐乳”,放上点辣椒面,可以吃好几天呢。我们这里的“桥牌豆腐乳”和西坝豆腐一样享誉全国,吃起来细腻而清香,是最简便的快餐。
豆腐脑不仅好吃,而且便宜,最出名的要数牛华豆腐脑,许多游人专程来牛华品尝牛华豆腐脑。豆腐脑是用烧开了的水,调上淀粉,使之成糊状,再用平铲铲几片豆腐在锅里,这样豆腐才不会老,然后装在碗里,放上酱油、醋、葱、味精、鸡精、粉条、大头菜、油辣椒、炒豆等,搅和匀了,即成下碗香喷喷的豆腐脑。如果想味道更

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