文档介绍：世界卫生纪念日
建
设
一
个
健
康
世
界
世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。
为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组21年建设一个更公平、更健康的世界
历届主题
世界卫生日主题
2022年世界卫生日的主题是“我们的地球，我们的健康”。
2022年4月7日，世卫组织将使全球关注地球与我们的健康之间的相互联系。在这一天发起的宣传运动将敦促世界各地的人们、社区、政府和组织分享他们的故事，讲述他们为保护我们的地球和我们的健康而采取的措施。
2022年世界卫生日主题
世界卫生日主题
世卫组织
世界卫生组织（英文名称：World Health Organization，缩写WHO，中文简称世卫组织）是联合国下属的一个专门机构，总部设置在瑞士日内瓦，只有主权国家才能参加，是国际上最大的政府间卫生组织。
世界卫生组织的宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。世界卫生组织的主要职能包括：促进流行病和地方病的防治；提供和改进公共卫生、疾病医疗和有关事项的教学与训练；推动确定生物制品的国际标准。
世界卫生小常识
世界卫生日是由世界卫生组织在1948年举行的第一届世界卫生大会上决定设立的。
为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组织
03
世界卫生小常识
1、不要乱扔垃圾;
2、饭前便后要洗手；
3、要做到四勤：勤洗澡、勤理发、勤换衣，勤剪指甲；
4、要注意读写卫生：眼离书本一尺远，身离桌子一拳远，手离笔尖一寸远；
5、注意用眼卫生：不要在强光下或行走的车上看书，不要躺着看书，不用脏手揉眼睛；
6、不吃没有卫生保障的食品，特别是没有卫生许可证的，食品来源不清楚，以免患上消化道传染病。
7、早晚用流水洗脸，不与别人共用毛巾、脸盆等物品；
8、早晚刷牙，饭后漱口；
9、每天坚持适当的体育锻炼，以增强体质，保持良好的、充沛的精力。
10、不吃没有清洗干净的食物，不喝生水；
个人卫生常识
世界卫生小常识
有些手部不良的****惯动作具有潜在危险性应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物
手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了清洗，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果是一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：
（1）当手套破损了、被污染了或因任何理由脱下来后，应弃掉。
（2）在处理生和熟食之间要更换手套。
（3）手套要经常更换。
世界卫生小常识
食品的贮存方法有哪些食品贮存是食品生产经营活动中的一个重要环节。食品贮存的作用不仅是存放食品及食品原料，更重要的是防止食品腐烂变质，保证食品质量。
1、热贮存
热贮存是指在高于60℃的温度下贮存。热贮存通常用于随时提供的熟食食品方面。学校食堂把做好的饭菜放在有保温的装置中热浴，俗称“保温”。
2、低温贮存
通常加工好的熟食品在室温下存放超过4小时，便会出现腐烂现象，尤其是蛋白质丰富的肉、蛋、奶和水产品类食品。因此，大部分食品的贮藏必须采用低温贮藏。
世界卫生小常识
低温贮藏食品可分为冷藏和冷冻两类。
食品冷藏：是指将食品置于稍高于冰点温度环境中进行贮藏。冷藏的温度一般为0℃-15℃，而4℃-8℃则为常用冷藏温度，冷藏贮存期一般为几天到数周，冷藏不能阻止食品的腐烂变质，只能减缓食品腐烂变质的过程。
食品冷冻：是指采用缓冷或速冻方法先将食品冻结，而后在能保持食品冻结状态的温度下贮藏方法。常用的冷冻温度为12℃--23℃，而-18℃最为适用，冷冻适用于长期贮藏，贮存期短的可以数日，长的可以以年计，经合理冷冻和冷藏的食品在大小、形状、色泽和风味方面一般不会发生明显的变化，而且还能保持原始的新鲜状态。
食品的贮存方法有哪些
世界卫生小常识
造成食物中毒的危害因素有哪些？常见的食物中毒有几种？
（1）食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
（2）食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。
（3）不卫生的设备、容器或用具。
（4）生熟食品交叉污染。
世界卫生小常识
（5）使用了腐烂变质的原料。
（6）食物被病原微生物（包括细菌、病毒、霉菌）污染。
（7）不适当的贮存而产生***。
（8）食品加工烹调不当。
（9）个人卫生素质差。
（10）投毒。