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健烦，
总务处近期再次对我校食堂进行了全面检查，同时走访了部分师生，打: .
堂
的要
健烦，
总务处近期再次对我校食堂进行了全面检查，同时走访了部分师生，打听了弟学校食堂的管理办法，现结合我校实际，特提出食堂管理建议如下：
一、鉴于食堂工作的重要性，学校应尽快确定专职食堂管理人，随时掌握食堂的成本、利润，避免两头叫屈一一食堂喊不挣钱，师生说吃不好。
二、学校应尽快实行校园一卡通，从而实现对超市和食堂的真正管理。
三、食堂改制迫在眉睫，无论是学校改还是食堂自己改，反正没有竞争就不会有长久的好质量、高质量。
四、目前特殊时期学校可先明确值班领导对食堂负有监管责任，每天要对饭菜质量予以评估签字，把问题消灭在萌芽状态，避免问题累积酿成事故。
五、学校应严格履行承包责任书，奖惩兑现不走样。
民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。鉴于本公司员工对食有较多较散的意见，特拟出此改革建议方案，希望能让食堂尽量满足大部分人求。
一、卫生改进
此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思，但是，员工对于食堂生还是有不同意见。主要问题可以归纳为两大类：
1、食堂从业人员卫生情况；2、食堂硬件卫生情况。
针对以上两类问题，提出下列方案：
1、食堂从业人员卫生情况：
① 、在食堂从业人员全部配备健康证的基础上，每年定期由公司组织一次康证办理（健康证有效期一年），避免因忘记健康证到期日而引起不必要的麻时间为每年三月的第一个周日。
② 、食堂从业人员劳保用品的佩戴，其中目前已经在使用的有：帽子、口罩、围裙;未使用且需申购的有：专用上衣、专用裤子。
、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物的部位。如发现有不合规定者，则处以相当于行政监察制度蓝牌警告（扣一分）的处罚。
2、食堂硬件卫生情况：
①、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。
②、食堂需定期进行防鼠防虫处理，建议请专业公司处理。
二、纪律改进
食堂人员在打饭过程中，其他无健康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内。
三、模式改进模式改进：即打饭打菜模式的改革。□前的打饭模式，全公司都吃上饭需30分钟打饭时间，并且有些“热门”菜后面的同事基本上从没有打上过。针对这两点，提出以下儿点建议：
1、食堂改变现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。每名员工固定套餐一荤一素，定价3元/人。
2、两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不允许带出食堂食用。
3、统一使用不锈钢饭盆，山食堂提供，饭吃好后一律放入专用的桶内，方便食堂工作人员清洗。
(-)高校必须加强对食堂的监督和管理高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏直接关系到大多数人的利益。
学校一方面要给以积极引导和支持，促进它的发展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任。
一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生提供餐饮服务，具有明显的公益性。加强学生食堂的管理监督首先是管住价格，对