文档介绍：餐饮加盟方案书本
篇一：餐饮创业方案书文
餐饮创业方案书
关注美食,关注我们
我们的 21 世纪的餐饮主题 —— 养
生、健美、绿色,推广、倡导健康科学
的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文
化.
餐饮创业方案书文
一、开展居民收入水平,实际消费等因素,在
商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地
大力开展连锁加盟经营模式.
、投资收益
, 更是效劳和问话. 作
为这个行业的倡导者,希望本公司成为
大人优质效劳和行业健康开展的理想和
信仰,我们相信,只有在一种公平,理
性的经营思路下,不懈地坚持,其结果
是大家都希望的双赢局面,从而在总体
上促进中式快餐的形成和开展
2、饮品部门
—— 主要经营锅鱼
鱼,是广阔消费者眼里十分喜欢的
一道美食,而我们的锅鱼更加让消费者
吃了后难以忘怀.
?一? 、背景：
在当今社会鱼对于***,少儿来说
都是十分喜爱的一道美食,古语 :吃鱼补
脑,鱼类具丰富营养价值,鱼类的蛋白质含量约15〜24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87〜98 %
类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类
含有很特别的 03系列脂肪酸,例如EPA 〔Ecosapenoic acid,二十碳五烯酸〕及
DHA〔 Decosahexanoid acid ,二十二碳
六烯酸〕 .此外,鱼油还含有丰富的维生
素 A 及 D ,特别是鱼的肝脏含量最多.
鱼类也含有水溶性的维生素 B6、 B12、
,
最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,假设
带骨一起吃,是很好的钙质来源；海水
鱼那么含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、
钾、铁等,也都可以在吃
鱼时摄取到.
DHA 是促进脑力的关键元素
为什么常听说吃鱼会变聪明？其实
,它
们在人体主要是存在脑部、视网膜和神
经中. DHA 可维持视网膜正常功能,婴
儿尤其需要此种养份,促进视力健全发
展； DHA 也对人脑发育及智能开展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺
的养份.
一般海产食物多含有 DHA, 但深海
的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀
鱼、土耻鱼富含最多,尤其是在鱼眼球
、虱目鱼、乌鱼
的油脂含量虽高,但廿3系列脂肪酸含
量并不是很高；鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白
带鱼的q3系列脂肪酸含量那么更低.
DHA 对于胎儿及婴幼儿快速开展

自己制造足够脑细胞与神经发育所需的
DHA,他们的DHA须由母乳或是婴儿
配获得. 母乳中 DHA 含量丰富, 喂哺母
乳的婴儿,在视觉开展及智能认知发育
面,都比喂食婴儿配奶粉的婴儿好,以
母乳喂食婴儿的时间越长,婴儿的智商
也愈高,长大后的学业表现也较优异,
所以母乳是婴儿最好的食物.
但假设母亲未于怀孕或是授乳期间补
充足够的富含 DHA 之食物, 体就无法含
有足够的DHA ,婴幼儿的体DHA浓度

该多摄取深海鱼类,以提升怀孕期间体
的 DHA 量, 或经由哺乳传递给婴儿, 如
果不便或不喜欢吃鱼,恐怕得考虑服用
胶囊状的 DHA 补充剂. 在母亲无法或停
止喂哺母乳时,那么宜由婴幼儿饮食中添
加 DHA, 例如选择添加 DHA 的配奶粉,
或多用鱼肉制作副食品,但部份婴儿配
奶粉中并未添加 DHA, 选购时应留意标
示.
罹患老人痴呆症的人, 血液中 DHA
的含量平均比正常人少百分之三十到四
十,常吃鱼的人脑筋较不易退化,甚至

般健康的人, 缺乏 DHA 也会造成记忆力
和学****水平降低.
医学证实常吃鱼好处多
鱼肉富含的蛋白质, 可以帮助幼儿、
儿童及青少年生长发育,生病或身体有
伤口的时候,也可以帮助复原及愈合.
而且鱼肉的蛋白质, 肌纤维构造比拟短、
结缔组织也比拟少,所以鱼肉吃起来较
其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非

脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低.
医学研究发现,爱斯基摩人罹患心
血管疾病的比例很低,原来是由于他们
的饮食中有大量富含EPA及DHA的海鱼类；在日本地区的调查,也发现沿海
渔村的居民,罹患心血管疾病的比例较
种特别的^3系列脂肪酸,可降低血脂质,特别是三酸甘油脂及低密度脂蛋白
胆固醇〔坏的胆固醇〕 ,且会使血小板比
较不会凝集,而有预防血栓形成引起之
心脏
篇二：餐饮商业方案书文