文档介绍：细心整理
班级:会计14-5班姓名：鲍鑫鹏成果：
人间烟火餐饮有限公司内外部环境
公司：人间烟火餐饮有限公司
分析对象：人间烟火餐饮有限公司内外部环境
分析方法：SWOT分析法
分析内容：企业环境SWO细心整理
班级:会计14-5班姓名：鲍鑫鹏成果：
人间烟火餐饮有限公司内外部环境
公司：人间烟火餐饮有限公司
分析对象：人间烟火餐饮有限公司内外部环境
分析方法：SWOT分析法
分析内容：企业环境SWOT分析
正文：
一、Strength〔优势〕
1. 中国城市化进程的不断加快
2. 城镇居民生活水平的持续提高
3. 旅游经济的蓬勃开展
4. 特性化、特色化、形象化的效劳
二、Weakness〔劣势〕
1. 是连锁餐饮业开展竞争
2. 原材料价格上涨快速
3. 人力资源匾乏、经营本钱高涨、标准化难度大构成三大挑战
三、Opportunity〔时机〕
1. 随着劳动力价值的提高，时间价值的升值，越来越多的人不愿将时间奢侈在烧菜做饭上，所以到餐厅吃饭已成了一种需求。
2. 社会职能不断扩大，工作餐的社会化也是餐饮业开展的一个良机
3. 社会的不断开展与进步，使人与人之间的交往也在不断地增多，人们出于各种各样的须要，到餐厅就餐已成为****以为常.
细心整理
4. 职业女性的增多这些职业女性很少有时间从事家务劳动，而生活水平的不断提高，使职业女性能够用外购食品或在外就餐的方式来解决家人的吃饭问题。
四、Threat〔威逼〕
1. 〔1〕外商强化在华餐饮业的投资。
　　外商在我国的餐饮投资额逐年增多，，%，另外，外商法人企业从2005年823家增加到2009年1187家，大量的外资企业进入餐饮市场，猛烈地冲击了我国餐饮业的开展。
　　〔2〕西式餐饮业延长实力强。
　　西式餐饮业在其标准化的要求下，扩展自己的产业范围，比方特地的原料来源基地和物流公司配送原料等。西式餐饮业的延长实力强，而这也恰恰是中餐的薄弱之处。
　　〔3〕跨国餐饮企业在华市场的渗透。
总结：餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资与投身于餐饮业都是可大有作为的。
参考资料：
中国的餐饮行业始终是朝阳行业中蓬勃开展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业开展特殊快速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预料将来将保持18％以上速度开展，行业开展前景被特殊看好，换句话说我国正迎来一个餐饮业大开展的时期，市场潜力巨大，前景特殊广袤，长期开展趋势良好。

餐饮业的现状
随着我国国民经济的快速开展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额始终保持较强的增长势头。据相关数据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP开展速度的2倍，可以说整个餐饮市场开展态势良好。
细心整理
目前，旅游餐饮、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，群众消费进一步成为餐饮业的消费主流。餐饮企业之间的合并重组增加，企业改制步伐加快，异地扩张和餐饮集团化、连锁化成为开展趋势。
据中国报告大厅发布的2014-2018年中国餐饮行业全景调研与开展趋势预