文档介绍：For personal use only in study and research; not for commercial use
酒店收益管理基本原理及计算公式
一、收益管理基本原理
收益管理基本原理主要是根据当地市场的供求关系100 元，那么不用任何计算器，也能够计算
得出，客房总营收 =IOOX 100X365=3 650 000元。
举例说明，一家客房数为 100间房的酒店，如平均房价下降5元，% ,而
导致RevPAR下BI 10%，最终造成了全年毛利润严重下滑。全年毛利润比原先减少：1528
750-1280423=248 327,即减少 24 万多元。
五、理想的平均房价计算公式
（l）理想单人房平均房价一门市价出售的单人间收入
一单人间总房数
如有一家经济型酒店有房 100间，其中单人间25间，门市价160元；双人间50间,
门市价180元；大床房25间，门市价180元，则该酒店理想的单人间平均房价
=25 X 160 + 25=16抚。
(2)理想双人房平均房价=门市价出售的双人间收入项人间总房数
上例中酒店的理想双人房平均房价二50X 180+ 50=180 元
(3)理想大床房平均房价=门市价出售的大床房收入出床房总房数
上例酒店的理想大床房平均房价二25X 180+25=180元
六、收益率指数
收益率指数是衡量一个饭店经营好坏的重要指标。收益率指数的计算公式是：
收益率-客房实际收入+ 理想客房收入XIOO%
所谓理想收入就是按门市价出售的房价收入。
例如：一家有100间房的酒店。设它的门市价为100元，年出租率为 85% ,则收益率
二(IOO X 100 X 365 X 85%) + (IOO X 100 X 365) X 100%=85%
收益率指数越高，越接近理想的客房收入。收益率指数达到了100%的经济型酒店可考虑
涨价。假如收益率太低，如低于 75%时，要查找原因：
◊定价错误，房价太高；
◊竞争太激烈；
◊生意没有做好；
◊服务不好，留不住顾客；
◊客源结构有问题。
收益率指数还可以用来比较两家酒店的经营优劣，作为考核店长的重要指标。
两家地段相近、硬件相差无几的经济型酒店2005 年的收益率指数比较。
2005 年度A、B两家酒店收益率指数比较
从中可以看出B酒店经营好于 A酒店，收益率高于竞争对手将近13个百分点。
下面我们再分析另一种情况。例如，为完成营收指标，X酒店可采用A、B、C三种策略,
假设门市价为200 元/间，见表6 — 3。
表6-3 XX酒店采用A、B、C三种策略比较
上述三种情况，到底哪一种比较好，要根据具体情况。对经济型酒店来说，第三种情况最佳。
第一，目前中国经济型酒店就是卖客房，不像星级酒店还要考虑出租率高一点，可能产生附
带的消费；第二，出租率低，而房价高，这样既可以节省水电煤和大量一次性用品，又可以
节省维护保养费。但也有人喜欢第一种情况，因为第一种做法虽提高了成本，却扩大了市场
份额，提高了人气。要知道市场份额就是客户份额，就是市场占有率，从某种意义上来说，它比收益管理更重要。
仅供个人用于学****研究；不得用于商业用途
For personal use only