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盐城旅游景点导游词
盐城,东临黄海,,人口815万,具有2100多年的悠久历史,生态环境美丽,文化底蕴丰厚,交通便捷,以“东方湿地、水绿盐城”而著名。
盐城历史悠久,人文荟萃。自汉武帝元狩4年(公元前1乌糕用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透亮 ,可养生,可治白发,已成宴席佳品。 3
四鳃鲈鱼产于响水县的灌河。嘴大、鳞细、体侧扁。菜花季节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,旧时曾为贡品。
盐城糖麻花又名油绳,相传已有2000多年历史。特点是:香、甜、酥、脆,油而不腻,美味可口。被载入《中国风味特产指南》。
杨五香肠生产历史悠久,最早为东台台城杨五熏烧店制作经营,故名。杨五香肠色泽艳丽,味道鲜美,被列入《中国名食指南》。
阜宁大糕已有2000多年历史,糕片白如雪,柔如云,上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。
伍佑醉螺又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是:香、甜、脆、嫩,为助餐佐酒的佳肴。
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大纵湖醉蟹大纵湖蟹个大黄多。洗净后,配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、养分丰富、不需烹调、携带便利八大特色,为宴席、旅游、馈赠的佳品。
龙冈茌梨产于盐都县龙冈镇北的沙岗地带,该梨形似纺锤,味似嫩菱,平均单果重200克,最大达800克,果肉厚,含糖量在15以上,在省有关评比会上曾三次夺魁。
葛武嫩姜片盐都县葛武酱制品厂生产,特点是鲜甜脆嫩、形如薄纸、美味可口。其制法是精选寒露前三天采收的鲜嫩生姜,经过13道工序制作而成。
旅游文化
盐城与盐
黄海之滨,有一片北距黄淮不远,南离长江很近的地域,这里地势平坦,气候温柔,河湖密布,草木馨香,,名叫盐城。盐城自古以来与盐相依共存,结下了数千年不解之缘。盐城的历史,是一部像盐一样晶莹透剔的盐文化史;盐城又是一座与盐一样内涵丰厚的盐博物馆,非常耐人寻味与观瞻。
盐史
盐城生来产盐。在古代,淮河在盐城北部出海,西周时这里被称为"淮夷之地"。汉代以前,有人在淮河南北的海边煮海水为盐。淮地有南北,盐城与扬州、南通等在淮南,这些地方产的盐,称淮南盐。西汉初,这里是汉高祖刘邦的侄子吴王刘濞封地的一部分,他靠煮盐获利,富可敌国,于是便起兵造反,争夺皇位。汉朝廷熟悉到盐是人民生活不行或缺、无可替代的物资,又是与社稷平安休戚相关的物资,盐利又大,大臣桑弘羊发表了《盐铁论》,力呈盐铁由朝廷掌握的必要。因此,汉武帝时,"笼天下盐铁",实行盐铁官管,由政府募民利盐,官收、官运、官销。后来,管理的官员称为盐铁官。不久前在盐城出土了一件古代制盐的大铁盘,上面铸有盐官铸发的字样,说明古代制盐紧紧掌握在盐官手中。以后历代王朝都从汉制,盐务由中央统治机构直接管理,汉代由中央政府的大司农管,唐代由户部管,宋代特设提举盐事司管盐,元代由中书省管,清代设巡盐御史。下面有特地的、严密的管理体系,地方官员不准插手。销售则由盐务管理机构选定、批准的盐商经办。一般百姓假如违禁制盐、运盐、贩卖盐,则要受到重处。
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制盐最初是直接用海水煮盐;宋以后进展为先将海水制成含盐量较高的卤水,然后再用锅、钅敝以卤水煎盐;从清末开头,逐步进展为利用太阳的热力来晒盐。技术的改进使盐产量不断增加,朝廷从中获利也越来越丰厚。从唐至明、清,盐赋收入,占国家财政总收入的三分之一到三分之二。元代人说:"国家财宝,盐利为盛"。盐赋占当时国家总收入的80%。而盐城是淮盐的集中产地,淮盐赋税收入又占全国盐课税总收入的三分之一到三分之二。
由于沧海桑田之变,黄海海岸线不断向东淤积延长,盐产地不断向北部迁移,但盐城的中、北部黄海海岸边,现在照旧是国家的重要产盐基地。
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盐名
盐城生来"姓"盐。汉武帝元狩四年(公元前119年),朝廷将古射阳县东部,靠黄海的一部分划出来另立一县,称盐渎县。渎,是沟渠或水道的意思,那么,盐渎就是盐河的意思了。这是皇帝首次正式给盐城赐姓"盐"。东晋安帝时,盐渎因"环城皆盐场"而更名为盐城,这个名字始终延到如今。县里的其他地名,很多也与盐相关。历代朝廷为管盐政,从上到下设立了严密的管理机构,比如元朝,盐政最高管理机构是中书省,即中央政府,下面的各级管理机构是行中书省--盐运司--分司--场--团--盐户(有的朝代称亭户)。古代的淮南和淮北盐政专职管理机构--盐运司,分设在扬州和淮安,盐城一带是盐生产基地和中转集散地,因此,当地的地名多与场、仓、团、盐户姓氏有关,明代嘉靖年间绘制的一张两淮