DUM高中一年级生物 酶课件2.ppt

文档介绍：酶的概念:
酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA.
酶的特性
酶具有高效性
酶具有专一性
酶需要适宜的条件:
温度
pH
酶的活性受温度影响的示意图
温度对酶的影响:
低温抑制酶的活性
高温破坏酶的活性
过酸、过碱都会破坏酶的活性
影响酶作用的因素
酶的催化作用的活性的强弱以单位时间(每分)内底物减少量或产物生成量来表示
影响酶的催化作用的因素有:酶的浓度、底物的浓度、PH值、温度、抑制剂、激活剂
果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量,使果汁变得清亮。
含酶牙膏可以分解细菌,使我们牙齿亮洁、口气清新。
加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力。
你消化不良时可以服用
2、口腔里有唾液淀粉酶,为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?
思考!
1、人为什么持续高烧会
有生命危险?
,常常不思饮食,其根本原因是 
4、加酶洗衣粉为什么在温水条件下去污能力最强?