文档介绍：导读
设计原则
公司法人治理结构设计
组织结构设计总体方案
部门分析和职责
连锁经营总部组织结构设计
模式现状
设计原则
模式设计方案
实施建议
连锁经营
模式设计
国内外连锁经营发展现状分析
中式正餐实行连锁经营分析
成功企业模式借鉴
内部分析
内外部分析
概述
资源与能力分析
组织设计需要系统地考虑影响系统竞争力的各项因素,最终目的是提高企业总体竞争能力
提升总体
竞争能力
餐饮业由于连锁经营的快速发展,已进入群雄争霸阶段,洋快餐纷纷登陆中国市场,中式正餐也出现了多家发展迅速、初具规模的企业,给ABC造成很大的发展压力
ABC的战略:正餐精品
本质是知识产权的转让
要求较强的支持指导能力
特许总部职能定位不恰当,关键职能投入不足,沟通、支持和控制职能不足以有效支撑特许体系
管理的各个层次缺乏清晰的职能划分
部门间沟通和协调难度大,严重影响效率的提升
环境与战略
特许经营
业务特点
原有组织
需要强有力的控制能力
对信息沟通能力要求更高
正餐菜品纷繁复杂
标准的制定和执行难度更大
各地菜色口味偏好不同,需要很强的
技术开发能力
不能密集开发,总量上很难形成经济的规模
效应,给管理控制和配送都增加了难度
特许总部的职能定位和功能
授权
沟通
支持
控制
特许加盟合同
样板店
加盟招募
营销信息管理系统
顾客关系管理系统
人力资源体系
市场推广体系
产品开发体系
培训体系
开店支持系统
物流配送体系
营运督导体系
财务体系
品牌及CI管理系统
店铺营运规范
加盟商
特许经营总部
定位:建立、管理、维护特许经营体系的正常运转
对目前组织结构改进的说明:循序渐进
做到责任明确,责权一致
着眼于强化公司整体连锁经营功能,突出关键职能,专业化管理
既要有超前性,又要充分考虑公司人员素质,切合公司目前现状
基本原则
围绕公司经营战略进行组织结构的设计
统一指挥原则:一个下级只有一个上级,只能接受一个上级的命令
设计出发点
按照现代企业制度,充分授权,分权管理
法人治理结构:股东会、董事会、监事会和总经理之间的分工和制衡关系
股东会
监事会
董事会
总经理
附属专业委员会
工会职代会
公司经营管理活动
领导关系
监督关系
参与民主管理关系
董事会与经营层之间建立清晰的运作关系
监测并评价长期战略
评价经营层业绩
监测并评价当前公司业绩
处理经营层的奖惩升迁问题
主持公司经营管理工作,实施董事会决议
组织实施公司经营计划和投资方案
拟订公司机构设置方案
拟订公司基本管理制度
任免其他管理人员
董事会的首要任务
股份公司经营层的基本任务
委托代理
要通过监督控制来实现实现股份公司的规范运作
业绩控制
总部下达一系列指标作为下属单位的奋斗目标和考核标准
对下属单位一定额度以上的经营权限进行控制
制定信息交流制度,保证总部及时、准确、全面地掌握下属单位的生产运营信息
信息控制
对下属单位关键岗位的人员进行控制
控制体系
人员控制
权限控制
并设计科学合理的激励机制调动经营层的积极性
根据年终业绩评估结果决定经理层的物质及非物质奖惩
设计并实施对经理层有重大影响并可行的激励体制
确定绩效考核指标
建立与业绩挂钩的激励体制
考核绩效的完成情况
根据考评奖惩升迁
经营层定期向董事会汇报实际业绩达成状况
制定提高和改善业绩的方案
设计主要考核指标
决定主要考核指标的权重
评议和修正关键业绩指标并量化目标
商议及签定合同