卖场设计 设计原则.pdf

文档介绍：卖场设计设计原则
卖场的空间设计介绍
壹:天
(含骑楼及吊眉)。
。
、进风口的布局设计。
(消防窗户)
、下水设计。
。
注:BGV、BGM楼层指标,海报悬挂属丁工程。

贰:地

,外围的造型设计。
。
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。
。
。

叁:墙

。
。
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,隔断尺度要求及设计。
、门厅、试衣间尺度要求及设计。
(含侧门)门厅设计、墙面设计。

肆:后场(含与卖场共用设位的连接)


二. 洗手间
(收银台、服务台、衣服修改中心、VIPROOM、文化教室、货梯、员工出入口、消防通道、消防栓)

伍:辅助设施

、货梯的设计。
。
。
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卖场面积分配
卖场面积分配
*依照超市战略定位
*目标客户群特性
*超市总体形象
*依照品类角色定位
*目标型品类—大面积
*常规型品类—平均面积
*季节性、偶发型品类—随机陈列、大量面积
*便利型品类—小面积
*依照消费者购物习惯
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卖场设计设计原则
*恩格尔系数: 食品消费占家庭总消费的比例
* 中国>60%
*美国<8%
*消费者调查显示的目标客户群消费分布
* 目标消费群的消费分布
* 典型中国城市消费者日常消费分布
*卖场面积分配决策流程
卖场面积调整的原则
*各品类单品总数
*各品类产品体积特性
*战略偏向性
*超市面积调整原则
*典型超市的单品数比例
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卖场设计设计原则
卖场布置设计原则
*冷区与热区
*冷区与热区的区别
* 热区: 高人流、高目视率
* 暖区: 中人流、中目视率
* 凉区: 中人流、低目视率
* 冷区: 低人流、低目视率
消费者的购物顺序及卖场通道设计
*消费者的购物顺序
*典型消费者的购物顺序

蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货
*研究目标消费群的购物顺序
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卖场设计设计原则
*沿主通道分布依消费者购物顺序的品类
*主通道设计
*主通道设计
* 中小型