文档介绍：餐饮企业信用等级评价管理办法
餐饮企业信用等级评价管理办法
第一章总则
第一条为进一步弘扬我国餐饮企业“诚信为本”的经营宗旨，推动餐饮行业的长足发展，规范行业市场秩序，提升行业和企业的经营管理水平，根据我国

餐饮企业信用等级评价管理办法
餐饮企业信用等级评价管理办法
第一章总则
第一条为进一步弘扬我国餐饮企业“诚信为本”的经营宗旨，推动餐饮行业的长足发展，规范行业市场秩序，提升行业和企业的经营管理水平，根据我国有关法律法规和行业规定，结合我国餐饮行业的实际情况，特制定本办法。
第二条本办法是中国烹饪协会对餐饮企业信用等级评价的标准和依据。
第三条餐饮企业信用等级评价工作，遵循自愿申报、分级评价、动态管理、分类指导的原则。
第四条本办法适用于中华人民共和国境内各种经济类型的餐饮企业，包括饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、小吃店、快餐店、面馆、饮品店以及集体用餐配送单位等。
第二章信用评价体系
企业信用评价工作主要考核的内容包括：企业的基本情况、信用管理基础工作、动态情况、自律自查情况、有关部门和媒体对企业信用状况的评价意见和表彰处罚决定等。具体内容有：
第五条企业资质信用基础

（一）基本材料。营业执照、卫生许可证、税务登记证等证件必须齐全。
（二）领导素质。企业中高层领导者的品德、职业道德、管理能力与社会责任意识，领导者的信用记录。
（三）员工素质。员工学历及技术构成情况、企业对员工的教育培训情况、员工的职业道德、对企业文化的认可程度。
（四）管理素质。企业管理制度健全情况、管理措施是否合理、抵御风险的能力如何。
第六条安全管理信用
（一）原料管理。包括原料采购、验收、贮存等环节的流程管理、原料管理制度是否健全，标准是否符合国家及行业标准。
餐饮企业信用等级评价管理办法
第一章总则
第一条为进一步弘扬我国餐饮企业“诚信为本”的经营宗旨，推动餐饮行业的长足发展，规范行业市场秩序，提升行业和企业的经营管理水平，根据我国有关法律法规和行业规定，结合我国餐饮行业的实际情况，特制定本办法。
第二条本办法是中国烹饪协会对餐饮企业信用等级评价的标准和依据。
第三条餐饮企业信用等级评价工作，遵循自愿申报、分级评价、动态管理、分类指导的原则。