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百吃不厌数红薯
作者：汪志
来源：《科学养生》 2017 年第 12 期
近段时间，妻子一直便秘，去药店开了一些药，服后龙源期刊网
百吃不厌数红薯
作者：汪志
来源：《科学养生》 2017 年第 12 期
近段时间，妻子一直便秘，去药店开了一些药，服后效果也不是太好。那天下班，妻子提
回来好几斤红薯，一进门就跟我说： “药疗不如食疗，今天上班我从网上看新闻时，发现香甜
可口的红薯还能治便秘，路过农贸市场，见有人拉了一车在卖，今晚就做红薯稀饭吃。 ”第二
天中午，妻子蒸米饭时又蒸了几个红薯，几天下来，几斤红薯吃完了，妻子的便秘也好得差不
多了。
说起红薯，我的童年和少年是吃红薯长大的，红薯最甜，印记最深。我出生在上世纪六十
年代的南方乡村，故乡虽处山区，但气候温和，雨水充足，最适宜种植红薯。那个年代，家家
人口多，作为主食的稻米很短缺，杂粮红薯只能当成主食了。清楚地记得，儿时早晚餐都是稀
饭。秋天，红薯刚收获时，稀饭煮红薯、米饭蒸红薯是每天必不可少的，但由于量大，鲜红薯
不宜保存，便把红薯切成片晒干，日后每天煮稀饭时，便将 “红薯片 ”放入，煮出的稀饭香甜可
口， “红薯片 ”格外好吃。而一年时间里至少能吃半年以上的红薯，尽管如此，仍百吃不厌。