文档介绍：2
冬季食品安全知识
许多人都不知道冬季饮食留意事项，而这对于自己的身体也是不行忽视的一个环节，因此要重视起来，小行动能达到更好的效果。下面是我带来的冬季食品平安学问，盼望对大家有所关心!
一、冬季饮食小学问
轻机组负荷，延长使用寿命，节约电量。
3)食物不行生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 4)鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
4
四：平安使用保鲜膜
防止食物二次污染的一个好方法就是使用保鲜膜将食物封起来，专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很简单使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。保鲜膜材料可以选择聚乙烯(简称PE)材料的，不含增塑剂，使用起来相对平安一些;假如是含有聚氯乙烯(简称PVC)大家可要当心了，可能会含有稳定剂之类危害人体健康的成分。
五：少食腊味
严格的说来，腊味算是主动的“二次污染”，腊味是含亚硝酸盐的食物，多食腊味对人体健康没有好处，所以不把腊味当常规菜，不用腊味替代新奇菜。 五：多数饮料不要直接对口饮用
市面上的大多数酒瓶、饮料塑料瓶、利乐软包等包装都可能在存储过程中被污染，可能残留下蟑螂、老鼠等排泄物，所以买来一听饮料别急着喝，先把口上擦洗洁净或者使用吸管。而95%的酒水饮料包装都尚未在防止可能二次污染上作出相关改良措施。我留意到目前除了百威某款啤酒的易拉罐有一层铝箔纸爱护，其他的各种易拉罐小弟还没有发觉有套上盖的。
六、集中选购请勿大意
虽然平常的食品市场就特别丰富，但许多人还是改不了春节集中选购的常选择得认真，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应留意把关。
4
对购买食物的地点选择也应留意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应当选择那些质量信得过的知名品牌的食品。
七、餐具选用莫忘平安
餐具的材料是食品平安的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但假如颜色特别艳丽或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。
八、烹饪过程重视细节
专家认为，制作是保证食物平安的重要程序，有一些细节需要特别留意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗洁净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗洁净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，