文档介绍：济南南山核桃栽培现状及发展对策
刘丙花 唐贵敏 张鹏远 赵登超 梁静 侯立群 摘要:山东省济南市南部山区幅员广阔,地形复杂,核桃种植历史悠久,是山东核桃主产区之一。本研究通过实地调查发现南山核桃种质资源丰富,产业优势明显,但普南山核桃主要栽培区位于济南南部山区,地处泰山余脉,北至济南市中心城南边界,南至泰安界,西至历城与长清区界,东至章丘界,面积1 400 km2;土地资源丰富,土壤、气候等地理条件都适合优质核桃生长;风景秀丽、山清水秀、空气清新,为核桃绿色环保无公害生产提供了得天独厚的自然环境条件。
南山核桃种植历史悠久,‘鸡爪绵’为该区特色种质资源类型。‘鸡爪绵’系晚实核桃实生群体,雌雄同株异花,外围枝结果能力强,因结果枝形如鸡爪而得名。其坚果近圆形,基部稍大,尖小,黄褐色,表面较光滑,缝合线窄而中突,壳薄而脆,一般单果重12~16 g,种仁充实饱满,淡黄色,一般出仁率40%~50%,生食无涩味,质地脆香,适宜多种食品加工[13-16]。由于种子实生繁殖,‘鸡爪绵’核桃后代变异性大,产生了十分丰富的种质资源,通过系统调查,项目组已发现了具有高油(脂肪含量>65%)、高蛋白(蛋白质含量>25%)、砧木高抗逆(干旱、低温)等特异性状的优良株系,为深入开展南山核桃超级品种(系)选育提供了技术支撑[13-16]。
产业优势明显
20世纪90年代,历城区在核桃大方块芽接方面取得了突破性进展,核桃嫁接成活率可達80%以上,为核桃良种的推广应用做出了突出贡献。2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“历城核桃”实施农产品地理标志登记保护。近年来,济南市政府非常重视南山核桃产业发展,先后出台了一系列优惠政策,支持南山核桃产业发展。目前,,,是名副其实的中国核桃之乡。核桃产业已经成为南山区群众脱贫致富的主导产业,同时南山核桃在生态绿化、水土保持方面也发挥着十分重要的作用。2019年,济南市政府将南山核桃列为济南市十大农业特色产业之一,并批准立项“济南市十大农业特色产业科技创新项目——南山核桃优质安全高效生产关键技术创新与示范项目”,重点支持南山核桃产业发展,其产业优势明显,前景广阔。 2 南山核桃栽培问题分析
据调查,2015—2019年, kg,收入仅600元左右,南山核桃产业进入“硬核危机”,陷入低产、质差、低效的恶性循环[17]。
实生栽培比重过大,良种利用率有待提升
济南南部山区核桃种植以实生、散生的‘鸡爪绵’核桃为主。由于种子实生繁殖,长期受自然条件的影响,使‘鸡爪绵’核桃后代变异性大、劣多优少,且栽培管理技术粗放,导致产量低、坚果质量差等问题[13-16]。近年来,随着济南市政府对南山核桃产业的重视不断加强,南山区积极推动核桃良种化生产取得了一定效果。但是,由于受自然、社会、经济条件及林农专业技术水平等因素的影响,优良核桃品种并没有在南山区得到积极有效推广。加之引进品种比较混杂,改优接穗及嫁接苗良种纯度低,良莠不齐,致使南山核桃良种使用率及其标准化栽培仍处于较低水平。
栽培密度过大,种植空间亟需改善
南山核桃‘鸡爪绵’树体高大,树势中庸,树姿开张,枝条中粗、稍下垂,寿命可达几百年,结果年龄可达百年以上。一般立地条件下,‘鸡爪绵’核桃播种后6~10年开始结果,15年左右进入盛果期,此时树高及冠幅可达10 m左右。由于对“密植高产”的片面理解,南山核桃建园时栽植密度普遍过大;果农不能根据核桃品种特性和园地立地条件实施配套的去雄、疏果、整形修剪等管理措施。
管理技术相对落后,标准化种植技术还需加强
长期以来,核桃因其根深、采收较早、冬前物质积累充分、易形成花芽等特性,而被认为是易成活、好管理的“铁杆庄稼”,“重栽轻管”是制约南山核桃产业发展的主要问题。加之房前屋后、荒山地埂均有种植,分布杂乱,经营分散,水肥保持与节约等工程设施难于实施,核桃规模化、集约化、机械化、标准化和产业化生产不易实现。
南山核桃管理人员多为老弱妇孺,对核桃生产管理大多还停留在传统栽培技术水平上,任其自然生长,管理粗放,施肥、浇水、整形修剪及病虫害防治等配套技术措施跟不上。长期粗放管理致使园内土壤水分及肥力下降,树体高大,树形、树体结构混乱,大枝多且层次不清,多主枝轮生、叠生或并生,树冠郁闭,内膛空虚,通风透光差,病虫害发生严重,落花落果严重,连续结果能力降低,坚果商品性差,影响市场竞争力。
3 南山核桃栽培管理对策探讨
合理间伐,科学调整密度
针对南山区以农户为基本单位分