文档介绍：卖场数据分析
2．促销商品的销售额和销售比例（表格与案例）
案例4：销售日报表
部 门
销 售 额
销售比例％
其中促销销售额
促销比例％
微生物与矿物质
＝192960÷30＝6432元/天；日均库存为90048元
那么
周转天数＝90048÷6432＝14天；周转次数＝192960÷90048＝
从商品库存周转率（次数）和周转天数两个效率指标中，可显示商品的“新鲜”程度。
※ 商品周转率高（周转日数短）的好处：
1）每件商品的固定费用（成本）减低
2）相对降低由损坏和失窃引起的亏损
3）能提供新鲜的商品
4）能适应流行商品的潮流
5）能有弹性的进货，应变自如
6）能以少额的投资得到丰富的回报
7）减少存货中不良货品的机会
※ 周转率过高（天数太短）带来的危机
1）容易出现“断货”
2）陈列不够丰满
3）不容易获得大量进货的折扣优势
4）进货次数的增加，进货程序和费用相应增加
进货次数的增加，运送费用相应增加
（表格与案例）
部 门
销售额
销售比例％
毛利额
毛利率
饮料
烟酒
休闲食品
冲调
粮油
南北罐头
食品类
……
……
……
……
……
销售总额
比例分析还可以用于对市场占有率的分析：
直接分析法：计算我门店销售占整个市场的份额％，这一般不大容易计算，往往要等政府有关部门在年末的报表中公布的数据才能计算，所以，我们通常用间接分析法。
间接分析法：把我们的销售与竞争对手或本地区最主要的门店进行比较，看占比和绝对值两项，谁更高、谁更合理。
三、 间接数据的分析与策略制定
1、顾客数与客单价（表格与案例）
案例8：销售日报表
发票张数：8321
客单价
比例％
中药
西成药
非药品
小计
有效提升销售额的两个途径是：提高实现消费的顾客人数、提高每位顾客购买的金额数。有效顾客（即实现消费的顾客）数高，说明你的商品、价格和服务能吸引、满足消费者的需求，客单价高，说明你的商品宽度能满足消费者的一站式购物心理、商品陈列的相关性和连贯性能不断地激发消费者的购买欲望。
2、商品品项数与适销率（表格与案例）
案例9：商品组织表
《商品组织表》能反映商品的宽度与深度，实际库存在商品组织表中的大、中、小类的覆盖面越大，说明你的商品宽度越宽，凡是顾客想要的，你全部都有，顾客没想到的，你也能启发和引导消费；反之，实际覆盖面很小，而某个类别的商品品项数很多，则说明你的商品的宽度不够，深度过深，消费者想要的，你不一定有，即使有，也因为其品牌过杂、规格过多，使消费者觉得无从选择，他们为了避免买错，最后选择了“不买”。
饮 料
品牌数
品项数
动销数
适销率
饮料
5
191
174
碳酸饮料
3
65
61
可乐
3
15
15
汽水
3
25
24
加味汽水
3
25
22
果汁
2
45
37
含纤维果汁
3
8
6
橙汁
3
9
8
苹果汁
3
5
4