文档介绍：春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文：家乡的大年夜饭
春节是我区最受重视的传统节日，而吃年饭则是春节最主要而又春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文家乡的大年夜饭
春节征文：家乡的大年夜饭
春节是我区最受重视的传统节日，而吃年饭则是春节最主要而又最盛大的活动之一。吃年饭南北各异：在北方，一家人包饺子最为重点性。而在我们南方就不同样了，满桌大菜，一家人围桌而坐，品尝佳肴，相互说着吉利的话，不知有多喧闹。
吃年饭在我家乡安化是比较盛大，比较讲究的，有一年一顿饭之说。也就是一家人一年的勤劳奋动就是为了过年的这一顿饭。
说它盛大第一指它的豆腐。在安化，菜一般是十二道，领袖着一年十二个月，月月发达。每道菜固然是用蒸钵（用土研磨而成的一种盛菜的波洛吉区器皿）或大菜碗装着的，即便此刻生活水平提升了，也是同样的，用大蒸钵装菜主要就装得多，吃的时间长，听说是大年夜饭剩下的菜来年吃的时间越长越好，俗称“有吃有剩，年年有余”。
大年夜饭的菜是豆腐比较丰富多彩的，一般以猪肉、鸡肉、牛肉，羊肉等为主要原料做成大多扣肉、腊肉、炖鸡、墨鱼炖肉等菜。自然最好吃的仍是属腊肉腊八豆油豆腐。鱿鱼也是大年夜饭不行缺乏一餐的主菜，有年年有余之意，鱼的主要吃法是将大鱼用油炸成一块一块的油炸鱼，这类外脆里嫩、肉松味美的鱼，即便不再作任何加工或增添佐料吃起来也会爽口可香。鱼还有一种吃法是将整条鲤鱼清蒸或红烧，这象征着鲤鱼跳龙门，有望子成龙的意思。
年三十吃年饭地理散布的时间大概能够分为三个时间阶段：第一个时间阶段是 8 点至 9 点，这部分人为少量，在这部分人中，有的是吃了年饭要赶往较远的地方与其余亲人团聚。有的就是直奔商铺
的，他们赶在其余人以前吃完年饭好经商；第二个时间段是 11 点至
点，这部分人比第一其余部分人多一点，他们中有的是由于照料同
一地域内的亲人团聚（比方儿子回去岳母家，弟弟去婆婆家等等），
他们有的则是****惯于正午过年；第三个时间段是 16 点此后，原祖先是最主要的也是过年的主体，父子俩的人数也最齐。这顿饭与清晨和中
午较之，没有时间的要求，吃饭的时间越长越好，有的甚至吃到到清晨常常出现也是常有的事。
饮酒也是吃年饭的主要按例活动之一，即便你平时不饮酒，长辈也时会劝你喝上一二杯，并且喝的酒也一定要比平时平时好好多。这日饮酒没有限量，喝好为止，自然这日喝醉的也更加多，就算喝醉了长辈也不会说你更不会骂你，不饮酒的过去是以茶代之，而此刻则是被饮料所代替。兄弟俩酒瓶坐在一