文档介绍：一、蛋白质与核酸的结构和功能 1 .蛋白质与核酸的比较蛋白质核酸元素组成 C、H、O、N ,有的含有 PSC、H、O、N、P 组成单位氨基酸(约 20 种) 核苷酸( 4种脱氧核糖核苷酸、 4种核糖核苷酸) 组成单位结构式连接方式脱水缩合形成过程中均有“ H2O ”生成形成场所核糖体细胞核( 主要) 、线粒体、叶绿体结构多样性原因 1 氨基酸种类不同 2 氨基酸数目成百上千 3 氨基酸排列顺序千变万化 4 肽链空间结构千差万别 1 核苷酸数量多 2 核苷酸排列顺序多样主要功能 1 构成细胞和生物体结构的重要物质,如肌蛋白 2 催化作用:酶 3 调节作用: 胰岛素、生长激素等 4 运输作用:血红蛋白、载体 5 免疫作用: 抗体⑥信息传递作用:糖蛋白、部分激素( 或递质) 、受体等 1 一切生物的遗传物质: 遗传信息能复制和传递 2 遗传信息的表达: 通过转录和翻译控制蛋白质合成 3 遗传信息的变异:提供进化的原材料 4 有些 RNA( 酶) 可起催化作用 2. 蛋白质与核酸在功能上的联系 3. 与蛋白质有关的计算( 设氨基酸平均相对分子质量为 a) 氨基酸个数 n 至少含有的氨基或羧基数 m 肽链数 m 至少含有的氧原子数 n+m 肽键数 n-m mRNA 中的碱基数至少 3n 脱去水分子数 n-m 基因中的碱基数至少 6n 蛋白质相对分子质量 a·n- 18( n-m) 二、糖类、脂质的种类和作用比较项目糖类脂质区别元素组成 C、H、OC、H、 O( 有的含 N、 P) 种类单糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等磷脂脂肪胆固醇固醇性激素维生素 D 二糖乳糖(动物) 蔗糖、麦芽糖(植物) 多糖糖原(动物) 纤维素、淀粉(植物) 生理作用 1生物体内主要的能源物质 2构成细胞结构,如糖被、细胞壁 3核酸的组成成分 1生物体内的储能物质,维持体温恒定,缓冲压力 2生物膜的重要组成成分 3对生物体正常的新陈代谢和生殖过程起调节作用糖类和脂肪的比较①均由 C、H、O 三种元素组成, 但脂肪中 C、H 的含量远远高于糖类, 所以分解同质量的脂肪和糖类,脂肪消耗的 O 2 要多,释放的 CO 2、H 2O 及能量也多②糖类脂肪三、水和无机盐的作用水无机盐存在形式结合水自由水主要以离子形式存在生理作用细胞结构的组成成分 1 细胞内的良好溶剂 2 运输营养物质和代谢废物 3 参与生物化学反应 4 细胞生活的液体环境①构成复杂化合物②维持生命活动③维持细胞的渗透压平衡联系无机盐必须溶解在水中才能被生物体吸收,细胞中的无机盐使细胞具有一定的渗透压,促进对水的吸收四、观察 DNA 、 RNA 在细胞中分布及生物组织中有机物检测被鉴别物质( 结构) 试剂颜色反应条件蛋白质双缩脲试剂紫色先加 A液1 mL , 再加 B液4滴可溶性还原糖斐林试剂砖红色沉淀 50~ 65℃水浴加热脂肪苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ染液橘黄色或红色若制作装片观察,需用高倍显微镜淀粉碘液蓝色不能在碱性溶液中进行 DNA 和 RNA ***绿、吡罗红绿色、红色需用高倍显微镜观察 DNA 二苯***蓝色水浴加热注:吡罗红又名派洛宁。一、细胞学说建立过程及多种多样的细胞 1 .细胞学说建立过程(1) 建立过程: 科学家贡献不足维萨里、比夏从器官、组织水平研究生命未深入到细胞水平虎克用显微镜发现并命名了细胞观察的是死细胞列文虎克用显微镜观察了活细胞未上升到理论施莱登细胞是构成植物体的基本单位未与动物界联系施旺提出了细胞学说: 一切动植物都由细胞构成未搞清细胞的来源耐格里发现新细胞的产生是细胞分裂的结果未上升到理论魏尔肖总结出细胞通过分裂产生新细胞未考虑非细胞结构生命的繁殖(2) 主要内容: ①细胞是一个有机体,一切动植物都由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物构成。②细胞是一个相对独立的单位, 既有它自己的生命, 又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。③新细胞可以从老细胞中产生。 2 .多种多样的细胞(1) 原核细胞、真核细胞的比较: 项目原核细胞真核细胞不同点细胞大小较小(1~ 10μ m) 较大(10 ~ 100 μ m) 细胞壁主要成分是肽聚糖植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶细胞器有核糖体、无其他细胞器有核糖体及其他细胞器细胞核拟核( 无核膜和核仁) 有核膜和核仁染色体裸露 DNA 分子,不形成染色体 DNA 与蛋白质结合形成染色体分裂方式主要是二分裂无丝、有丝、减数分裂转录和翻译在同一地点、同一时间内进行转录在细胞核内进行,翻译在细胞质内进行;转录在前,翻译在后相同点组成细胞的化学元素和化合物的种类基本相同、都有细胞膜和细胞质、都有核糖体、都以 DNA 作为遗传物质①病毒没有细胞结构,因此既不属于原核生物也不属于真核生物。②真核细胞在细胞分裂前期,核膜、核仁消失,但有染色体。③真核生物细胞中可