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文档介绍：吃肉过多易患糖尿病 不吃早餐对糖人有三危害
或许很多糖尿病患者还不知道，铁是身体不可缺少的微量元素，缺铁会引起贫血等严重后果。
但是，铁补多了也会影响健康，甚至诱发 2吃肉过多易患糖尿病 不吃早餐对糖人有三危害
或许很多糖尿病患者还不知道，铁是身体不可缺少的微量元素，缺铁会引起贫血等严重后果。
但是，铁补多了也会影响健康，甚至诱发 2 型糖尿病。家庭医生在线的医学专家在这里告诉
喜爱吃肉食的朋友，铁元素的来源就是肉食，所以一定要节制一点，不然，小心你也有可能
成为“糖人”。
西方的研究很早就发现，患一种叫“血色病”遗传性疾病的病人，只要定期放血治疗，
其糖尿病的症状就会减轻。研究人员分析，他们的糖尿病可能与身体内蓄积的铁过多有关。
美国哈佛大学公共卫生学院的一项回顾性研究也发现，血液中的铁蛋白含量较高的女性，罹
患 2 型糖尿病的风险增加两倍。
相同的现象在亚洲人群中也可以看到，新加坡国立大学的研究发现，40~60 岁的 2 型糖
尿病患者血液铁蛋白含量明显高于正常人。最近一项来自研究同样显示，在排除年龄、地域、
吸烟、饮酒、体力活动、膳食等混杂因素影响后，随着血液铁蛋白水平的升高，我国中老年
人患 2 型糖尿病的危险性均明显增加。铁蛋白水平最高人群与最低人群相比，患 2 型糖尿病
的危险可增加 倍。
那么，这些过多的铁是从哪里来的呢？“铁从口入”，很多人并没有意识到，现代人饮
食****惯的改变，正悄悄影响着我们体内的微量元素结构。过去经济困难的时候，多数人的传
统膳食以植物性食物为主，膳食中铁的生物利用率较低，人们更需要担心缺铁、贫血等。可
随着生活条件的改善，人们的肉食摄入不断增加，很多人****惯了无肉不欢、顿顿有肉的生活，
一方面摄入脂肪超标，腰围、体重不断增加，内分泌和代谢功能受到影响；另一方面，肉类
中“消化”不了的铁元素，自然就堆积在身体里了。过多的铁就像催化剂一样，激发人体氧
化应激反应，导致胰腺损伤，进而导致血糖波动，增加 2 型糖尿病患病的危险。
不吃早餐对糖尿病人有哪些危害？
早餐，是我们一天种很重要的一顿饭。但不知道是什么原因，很多人都不爱吃早餐，其
实这样是非常不对的。有的时候早餐甚至是最重要的。尤其是对于糖尿病患者，早餐一定要
重视。
糖尿病患者为了控制食物的摄取量，很多都选择不吃早餐，这是万万要不得的