文档介绍：外卖服务流程优化方案
组员: 吴菁
许玲玲
吴广智
宋晓俐
一、调研计划
二、服务剧本与服务蓝图三、调查结果分析四、优化方案
五、附件
一、调研计划
引言
随着学校的建设,学校的基础设外卖服务流程优化方案
组员: 吴菁
许玲玲
吴广智
宋晓俐
一、调研计划
二、服务剧本与服务蓝图三、调查结果分析四、优化方案
五、附件
一、调研计划
引言
随着学校的建设,学校的基础设施日益完善。便捷、高效的服务也已融入同学们的日常生活中,但随着同学们的需求不断的提高,学生食堂外卖的不足之处日益凸显,当务之急就是优化学校食堂的外卖流程。因此我们做了这次的调查,而通过这次的问卷调查,我们能更了解学校外卖
服务流程中所出现的问题,并加以优化创新,以便更好地完善这一流程,便捷同学们的校园生活。
,一,、调查时间,9月26---10月8日
,二,、调查对象,学生
,三,、调查方式,问卷调查
,四,、调查内容,
对学校食堂外卖服务流程的了解程度
在学校食堂订购外卖过程中所遇到的问题
对学校食堂外卖流程提出的意见
,五, 调查目的,
为了更好地了解外卖服务的流程,发现问题
并进行优化创新,希望通过这次活动,能更好地完善外卖服务这一流程,给人们带来更多的便捷。
二、服务剧本与服务蓝图 ,一,、服务剧本
,看菜单

,报地址,寝室号,手机号码

,刷卡取外卖
(二,、服务蓝图
有
形 ,宣传单,短信菜单,套餐, 订单食物结账展
示
顾
领取食物发送订单刷卡结账选择套餐收到短信
客
编辑短信
接可
结账过程
待见
人不
员可短信编辑要求套餐送食物
订单
见
支
持
过
程移动终端准备食物机器支付
三、调查结果分析
我们对学生进行了关于树人之家外卖服务流程的问卷调查,发放问卷50份,收回50份份,收回率为100%,以下是调查统计结果及分析,
,一,、外卖服务调查问卷表分析
第一题,
第二题:
第三题:
第四题
第五题
第六题
第七题
第八题
第九题
由图可知,
1. 学校男女比例女生远远大于男生,而大多数女生都喜欢外卖来解
决自己的就餐问题。
2. 随着学校食堂的服务日益完善,订购外卖的同学比较多,而且正
在快速普及。
3. 同学们喜欢定外卖最主要的原因是食堂太拥挤,其次是不愿意出
去就餐。
4. 大部分同学最看重外卖饭菜的质量和卫生,还有外卖送餐的速度
也是影响同学们选择哪一家外卖的一大因素。
5. 据数据统计,有超过六成的同学不知道树人之家可以送外卖。 6. 足不出户便能享受到美食是外卖的最大特色,但是大多数同学都
认为树人之家的外卖速度过慢,效率比较低,导致同学们不愿意
购买树人之家的外卖。
7. 所有同学都认为外卖速度越快越好,但是也会体谅食堂工作人员
的劳动力度,可以适当的等候,但是超过半小时的等候