文档介绍：大白菜特征特性及栽培技术
大白菜特征特性及栽培技术
摘要:阐述了大白菜的特征特性以及大白菜栽培技术
关键词:大白菜、特征特性、栽培技术
大白菜又称结球白菜,原产于中国,山东、河北、河南是全国三大主产区,在华北、西北和东北都普遍大量种植,以叶球实用,主要熟食,也可生食或腌制。大白菜属半耐寒性蔬菜,性喜温和凉爽的气候,不耐高温,也不耐严寒,所以多在秋季栽培,供应冬春两季市场,是老百姓的常用菜。大白菜是我县蔬菜主要品种之一,占各种蔬菜面积的首位。
一、大白菜的特征特性
大白菜含有营养物质丰富,是人体生理活动所必需的维生素、无机
盐及食用纤维素的重要来源。大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。大白菜是十字科芸薹属,为能形成叶球的草本植物。白菜为圆锥形根系,主侧根均较发达。在营养生长期,茎为变态短缩茎,呈球形或短圆锥形。进入生殖生长期,自短缩茎顶端抽生花茎,花枝有1-3次分枝,节和节间明显,着生茎生叶。
二、大白菜的栽培技术
1、品种选择:秋季栽培应选择生长期长短不同的品种搭配,以中晚熟品种为主。春季栽培应选择生长发育期短的中早期品种,并注意品种的耐抽薹性和抗病性,如秋圣、秋宝、四季王等牛心和长白菜品种。
2、整地施肥:最好在前茬收获后,清理田园,并喷药灭蚜,结合施肥进行深松,每亩施入腐熟有机肥4-5吨,过磷酸钙或复合肥25-30千克。基肥施人后,结合耕耙使基肥与土壤混合均匀。
3、播种:秋季普遍采用直播,可用条播或穴播。一般在7月中旬至下旬。在播种前7-10天,完成清理田园、整地施肥、起垄镇压等作业,保证适时播种。用种量50-100克/亩,采用垄作穴播方式,密度根据品种特性、自然条件和栽培水平等确定。生长期60-70天的早熟品种,通常45000-60
000株/公顷;100天左右的晚熟大型品种,通常22500-30000株/公顷,行距50-80厘米,株距在40-70厘米之间。
4、田间管理:
:秋茬播后,既要防高温雨涝,又要防干旱引起“芽干”,并且要针对缺苗断垄,及早补播或补栽。在正常情况下,播后3天基本上可齐苗。在北方干旱的年份,在播后当天浇第一水,供种子萌发;胚轴顶土时浇第二水,湿润土表;齐苗时浇第三水,弥土缝护根。
、定苗:直播应抓好早间苗、分次间苗、适时定苗几项作业。一般分别于拉十字、2-3叶、4-5叶时进行间苗,于团棵时定苗。高温干旱年份延迟间苗和定苗;如果缺苗应及时补栽。
、除草:一般在封行以前,中耕2-3次,结合中耕进行除草,铲瞠和间苗、追肥、灌水相结合。间苗后及时中耕除草,封垄前进行最后一次中耕。铲瞠达到不伤苗不压苗,苗清地净。铲瞠深度一般是浅、深、浅的原则,即“头遍浅、二遍深、三遍不伤根”。
:追肥以速效肥为主,应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。为保证大白菜优质,在结球初期重点追施氮肥,并注意追施速效磷钾肥。收获前20天内不许使用速效氮肥。合理采用根外施肥技术,通过叶面喷施快速补充营养。追肥方法:在距根部10厘米处刨10厘米小坑,将肥料施于坑内,施后覆土,追肥于灌水结合。
:种植大白菜时干旱应该坐水种,幼苗期土壤干旱灌水1-2次:定苗、定植或补栽后浇水,促进缓苗;莲座期灌一次;