文档介绍：[普洱茶知识]普洱茶知识大全
[普洱茶知识]普洱茶知识大全篇一 : 普洱茶知识大全
茶】普洱茶知识大全，看完记住您就是茶神了～
2014-08-17 仝羽茶人
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很多刚开始学普。
◎普洱茶的茶区和茶山分布在哪,
古六大茶山分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
◎什么是螃蟹脚,
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜
色是绿色，形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，治疗胃病、糖尿病效果显著。
◎普洱茶主要成份有哪些,
普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
◎普洱茶有哪些功效和作用,
普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
◎什么是普洱茶的唛号,
7531举例:75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4 等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。
◎普洱茶怎么冲泡,
普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。
普洱术语一览
显毫: 茸毛含量特别多。
匀净: 匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
紧实: 松紧适中,身骨较重实。
肥壮: 芽叶肥嫩身骨重。
清澈: 清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳: 鲜明艳丽,清澈明亮。
深: 茶汤颜色深。/ 浅: 茶汤色浅似水。
明亮: 茶汤清净透明。/ 混浊: 茶汤中有大量悬浮物,透明度差。沉淀物: 茶汤中沉于碗底的物质。
高香: 茶香高而持久。
纯正: 茶香不高不低,纯净正常。/ 平正: 较低,但无异杂气。
钝浊: 滞钝不爽。
青味: 似青草或青叶之气味。炒菁不足，或发酵不足，均带青味。高火: 微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气: 茶叶陈化的气息。
回甘: 回味较佳,略有甜感。
浓厚: 茶汤味厚,刺激性强。/ 醇厚: 爽适甘厚,有刺激性。
浓醇: 浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。/ 醇正: 清爽正常,略带甜。/ 醇和: 醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和: 茶味正常、刺激性弱。
淡薄: 入口稍有茶味,以后就淡而无味。
涩: 茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。/ 青涩: 涩而带有生青味。苦: 入口即有苦味,后味更苦。
熟味: 茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
肥厚: 芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
开展: 叶张展开,叶质柔软。
鲜亮: 鲜艳明亮。/暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑: 叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气: 指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内飞: 压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内票: 包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞: 普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树: 有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3,5米以上。
灌木型茶树: 没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，,3米。
半乔木型茶树: 在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。明前茶: 在清明节前采摘的春茶。
雨前茶: 在谷雨节前采摘的春茶。
山头: 大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头: 在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面: 简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在
表面上撒上一层等级较高的茶叶原料;一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好～
紫芽茶: 紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料: 是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏: 以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用